Bushmills dévoile des single malts exclusifs de 25 et 31 ans d'âge

BUSHMILLS Irish Whiskey, la plus ancienne distillerie agréée au monde, a dévoilé deux de ses expressions single malt les plus exclusives : BUSHMILLS 25 ans d'âge et BUSHMILLS 31 ans d'âge. Ces éditions limitées représentent un mélange de tradition séculaire, d'innovation et d'engagement inébranlable en faveur de la qualité, offrant une expérience sensorielle remarquable aux amateurs de whisky.

BUSHMILLS 25-Year-Old témoigne de l'engagement de longue date de la distillerie en faveur de l'excellence dans le domaine du whisky single malt irlandais. Triplement distillé à partir de 100 % d'orge maltée, ce whiskey a été élevé pendant six ans dans des fûts de sherry Oloroso et de bourbon, puis 21 ans supplémentaires dans des fûts de porto rubis de premier remplissage. Il en résulte un profil riche et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de miel et de bois grillé. En bouche, les saveurs de cerises caramélisées, de prunes et de mûres évoluent vers des notes de chocolat noir et d'épices douces. Sa teinte rouge-cuivre profonde et sa finale chaude et épicée en font un vin remarquable. Avec seulement 3 500 bouteilles disponibles, cette expression est vendue au prix de 1 200 euros, ce qui reflète sa rareté et son caractère artisanal.

BUSHMILLS 31-Year-Old est le summum du luxe en matière de single malts irlandais. Ce whiskey a subi une maturation initiale de 13 ans dans des fûts de sherry Oloroso et des fûts de bourbon avant d'être achevé pendant 18 ans dans des fûts de madère. Ce vieillissement prolongé lui confère une complexité qui commence par des arômes de fruits secs, de cacao et de café noir. En bouche, les notes de mandarine, de pêche et de miel chaud sont complétées par des touches d'épices et de chêne grillé. Sa texture crémeuse et sa finale prolongée créent une expérience de dégustation inégalée. Limitée à 2 800 bouteilles, cette édition est vendue au prix de 2 390 euros, ce qui souligne son caractère exclusif.

BUSHMILLS a perfectionné l'art de la sélection et de la maturation des fûts, en mettant l'accent sur l'harmonie entre le bois et le whisky. Chaque fût est méticuleusement choisi pour mettre en valeur le caractère distinct de ces expressions haut de gamme. Ces sorties sont un hommage à des générations de maîtres distillateurs et à la réputation mondiale de la distillerie en matière de qualité.

Alex Thomas, maître assembleur chez BUSHMILLS, a décrit ces whiskies comme une célébration de l'héritage de la distillerie, mêlant des siècles d'expertise à une attention méticuleuse portée aux détails de chaque fût. Les deux expressions sont embouteillées à 46 % d'alcool, non filtrées à froid, et conçues pour être dégustées pures, afin de laisser briller leurs couches complexes de saveurs. Ces versions rares invitent les amateurs de whisky à porter un toast à l'histoire, à l'innovation et à l'artisanat à chaque gorgée.