Le Palazzo di Varignana célèbre le riche patrimoine de l'Émilie-Romagne

Le célèbre Palazzo di Varignana, un élégant complexe hôtelier niché dans les collines pittoresques de l'Émilie-Romagne, a lancé une nouvelle expérience immersive pour les amateurs de vin et les amoureux de la culture italienne : la célébration "September in the Vineyard" (septembre dans le vignoble). S'étendant sur tout le mois de septembre, cette série d'événements sélectionnés promet de tisser ensemble le riche héritage du vin local, de la nourriture et du bien-être dans un cadre inégalé.

"September in the Vineyard" est l'occasion pour les hôtes de découvrir les traditions viticoles du Palazzo di Varignana grâce à un ensemble d'activités soigneusement conçues. Du 1er au 30 septembre, cette expérience d'un mois invite les visiteurs à pénétrer au cœur du processus de vinification, en explorant les pratiques méticuleuses de culture et de récolte qui caractérisent la région. L'un des temps forts est la Cantina in Festa, prévue le 15 septembre, où les visiteurs pourront découvrir de près la magie des vendanges au cours de sessions matinales et nocturnes.

Au cœur de cette célébration se trouve l'expérience Vinum du Palazzo di Varignana, une offre emblématique qui permet de découvrir la production de vin du domaine, en combinant visites et dégustations. La version élargie de cette année introduit de nouveaux éléments en plein air, renforçant l'expérience de l'environnement naturel où les raisins du domaine prospèrent. Les dégustations ont lieu dans la cave semi-enterrée du domaine, offrant un sentiment d'intimité et de connexion avec le vin qui va au-delà du verre.

Les vignobles du Palazzo di Varignana, qui s'étendent sur 57 hectares, ont permis au domaine de devenir un producteur réputé de vins distinctifs. Les invités auront l'occasion de déguster une sélection de cépages, notamment le Chardonnay Colli di Imola DOC, le Sangiovese Superiore DOC et le Pinot Nero Rubicone IGT. Ces dégustations reflètent la passion du domaine pour le mélange de la tradition et des techniques modernes, tout en restant fidèle au terroir unique de l'Émilie-Romagne.

L'un des points forts de l'offre de cette année est la sortie du Villa Amagioia Blanc de Blancs Metodo Classico Brut, un vin mousseux qui illustre l'approche innovante de Palazzo di Varignana en matière de vinification. Ce Metodo Classico Brut, élaboré avec une attention méticuleuse aux détails, présente des arômes d'agrumes croquants et des notes savoureuses et équilibrées, et constitue un ajout rafraîchissant au portefeuille de vins du domaine, qui ne cesse de s'étoffer.

Une expérience enrichie au-delà du vin

Le Palazzo di Varignana va au-delà du vin, en présentant une approche holistique de la célébration de la générosité de la région. Les visiteurs peuvent se laisser tenter par des dégustations d'huiles d'olive vierges extra monovariétales et mélangées, produites à partir d'oliviers cultivés avec soin. Pour ceux qui souhaitent explorer la beauté naturelle du domaine, des promenades biologiques à travers les vignobles offrent un aperçu intime d'Agrivar, la branche agricole du domaine, qui soutient la production de fruits et de légumes biologiques utilisés dans les restaurants réputés de l'hôtel.

Le spa Varsana du complexe ajoute une dimension unique à l'expérience "Septembre dans les vignes". L'une des offres de bien-être les plus remarquables est un soin du visage de 50 minutes à base de sangiovese, qui associe les bienfaits anti-âge du raisin à une expérience spa relaxante. Ce traitement illustre l'engagement du Palazzo di Varignana à intégrer les pouvoirs réparateurs de la nature aux pratiques de bien-être luxueuses.

Une célébration des sens ne serait pas complète sans une expérience culinaire mémorable, et c'est ce que propose le restaurant Il Grifone du Palazzo di Varignana. Tout au long du mois de septembre, le célèbre chef Francesco Manograsso présentera un menu de dégustation spécialement conçu pour mettre en valeur les vins du domaine. En s'inspirant des saveurs de la région, le menu crée un dialogue harmonieux entre les mets et les vins, amplifiant les nuances de chacun. La collaboration entre le restaurant et le domaine viticole est au cœur de la philosophie de l'établissement, qui consiste à marier des ingrédients locaux à des techniques culinaires innovantes, pour proposer un menu à la fois moderne et profondément ancré dans la tradition.

Un engagement en faveur du développement durable

L'aventure viticole du Palazzo di Varignana a débuté en 2017, avec la plantation d'une sélection de cépages choisis pour refléter au mieux le terroir de Varignana. Sangiovese, Malbo Gentile, Pignoletto, Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Bianco sont les vedettes des efforts viticoles du domaine, chaque cépage étant choisi pour sa capacité unique à mettre en valeur l'identité de la région. La durabilité est un principe directeur du Palazzo di Varignana, qui s'étend au-delà de ses vignobles jusqu'à son domaine agricole, Agrivar. Ici, la culture d'oliviers, de fruits et de légumes soutient l'éthique "de la ferme à la table" du domaine, avec des ingrédients provenant du domaine qui figurent en bonne place dans les expériences gastronomiques du complexe.

Cet engagement profond en faveur de la durabilité et de l'authenticité régionale se retrouve tout au long de l'expérience "September in the Vineyard", garantissant que chaque verre de vin et chaque plat servi est un témoignage de la terre et de ses traditions.

Une retraite luxueuse

Pour ceux qui recherchent une retraite luxueuse alliant les plaisirs du vin, de la nature et de la détente, le Palazzo di Varignana propose des forfaits exclusifs "Septembre dans les vignes" à partir de 541 euros par couple. Ces forfaits comprennent un hébergement de luxe, l'accès au SPA Varsana du complexe et la participation à des expériences uniques en matière de vin et de bien-être conçues pour cet événement spécial.

Avec ses vues à couper le souffle, ses vins exquis et ses expériences soigneusement sélectionnées, le Palazzo di Varignana invite ses hôtes à s'immerger dans l'essence de l'hospitalité italienne et dans l'attrait intemporel du vignoble.

Pour plus d'informations sur l'événement et pour réserver votre place, visitez le site web du Palazzo di Varignana. Ce mois de septembre promet d'être un voyage inoubliable au cœur de la culture viticole de l'Émilie-Romagne, où chaque instant est une célébration des sens.