L'engagement de Brigaldara en faveur du développement durable brille au Locanda Case Vecie Agriturismo

Brigaldara, un domaine viticole renommé situé dans la Valpolicella Classica, à San Floriano, est ravi d'accueillir ses hôtes pour la nouvelle saison à l'Agriturismo Locanda Case Vecie. Nichée dans les vignobles de haute altitude de Grezzana, cette charmante escapade, qui a ouvert ses portes l'année dernière, offre une retraite idyllique entourée de vignobles et de forêts. En plus de servir de refuge confortable, cet établissement familial est le point de départ idéal pour explorer la culture de Vérone et de ses environs. Ici, les aventures en plein air et les délices culinaires locaux convergent, créant une expérience unique de tourisme lent, une manière durable et immersive de redécouvrir la beauté et le patrimoine de la région.

Situé dans les sites d'importance communautaire (SIC) de Val Galina et Progno Borago, l'Agriturismo Locanda Case Vecie illustre l'engagement de Brigaldara en matière de développement durable. L'établissement fonctionne selon des pratiques respectueuses de l'environnement, y compris l'utilisation d'énergie renouvelable et l'utilisation des ressources naturelles locales. Cela permet aux visiteurs de vivre une expérience respectueuse de l'environnement qui s'aligne sur la philosophie de Brigaldara, certifiée par la norme Equalitas depuis 2019. Les hôtes sont invités à s'immerger dans la nature vierge de notre parc, à explorer les sentiers culturels et récréatifs de la région et à savourer les saveurs authentiques de notre cuisine locale. Notre approche du tourisme durable à l'Agriturismo, définie comme le tourisme lent, démontre comment les traditions agricoles peuvent évoluer de manière responsable, en promouvant un type de tourisme qui valorise la beauté de prendre les choses lentement pour vraiment apprécier chaque expérience.

S'étendant sur près de 1 000 hectares, les zones spéciales de conservation (ZSC) de Val Galina et Progno Borago sont un havre de biodiversité et de beauté naturelle. Situé dans cette zone protégée, l'Agriturismo Locanda Case Vecie se consacre au respect et à l'amélioration de cet habitat précieux, qui abrite une flore variée, notamment des orchidées, des plumes d'Europe, des pivoines et des anémones. Les visiteurs sont invités à explorer ces paysages uniques grâce à des visites guidées qui soulignent l'importance de la préservation de ces territoires.

Lamberto Cesari commente : "La beauté de l'Agriturismo Locanda Case Vecie ne réside pas seulement dans son charme rustique et sa situation idéale dans les collines de Valpolicella. Ce qui distingue vraiment cet endroit, c'est le lien étroit que nous avons établi avec la communauté locale et l'environnement. Nous avons établi des partenariats avec des entreprises locales telles que des organisateurs de randonnées à vélo, des centres équestres, des associations culturelles, le Rete Valpantena, et des petits agriculteurs qui élèvent du bétail et récoltent des truffes sur nos terres". En outre, l'Agriturismo Locanda Case Vecie est niché dans les ZSC de Val Galina et Progno Borago, un sanctuaire écologique vital et un écosystème délicat que nous apprécions profondément. Notre mission est de le préserver et de le promouvoir grâce à des pratiques durables de tourisme lent et d'éduquer nos visiteurs à faire de même.

L'Agriturismo Locanda Case Vecie invite les amateurs de plein air à découvrir la beauté de Valpolicella et Valpantena en VTT ou à cheval, en parcourant les nombreux sentiers qui serpentent à travers de superbes collines. À seulement 15 km de Vérone, c'est l'endroit idéal pour échapper à la routine quotidienne et se détendre dans un lieu de retraite parfaitement intégré à l'environnement rural. La Locanda propose des plats locaux et des amuse-gueules, complétés par diverses dégustations de vins qui mettent en valeur le meilleur de Brigaldara.

L'Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2015 symbolise l'excellence vinicole de Brigaldara. Ce vin est le produit des terres entourant l'Agriturismo Locanda Case Vecie, un microcosme naturel et rural qui s'étend sur 65 hectares, dont 9 hectares cultivés en raisins à plus de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'assemblage se compose de 55 % de Corvina, 25 % de Corvinone et 20 % de Rondinella, des raisins récoltés à la main et séchés sur des claies pour concentrer les sucres et les arômes. Après la fermentation, le vin est soumis à un processus de vieillissement en deux étapes : trois ans en petits fûts de chêne, cinq ans en grands fûts de chêne et un an en bouteille. Le millésime 2015 se distingue par son bouquet de violette, de chocolat noir, de prune et de cerise rouge. En bouche, il révèle une texture à la fois robuste et veloutée, avec des tanins délicats et une finale persistante.

Les vendanges 2015 ont été caractérisées par un temps chaud, débutant par un hiver pluvieux suivi de pluies importantes en mai (101 mm) et de précipitations moyennes en juin (60 mm). Le mois de juillet a apporté une période prolongée de sécheresse et de températures élevées, provoquant un stress hydrique important (enregistrement de seulement 21 mm de pluie). Les vendanges ont eu lieu à la mi-octobre, pendant les jours secs d'un mois assez agité. Grâce à son altitude et à l'importante variation diurne des températures, la parcelle Case Vecie a atténué les effets du changement climatique, produisant des vins exceptionnellement élégants. En outre, le faible rendement enregistré dans les zones de haute altitude a contribué à la qualité exceptionnelle de ce millésime.

L'Agriturismo Locanda Case Vecie témoigne du mélange harmonieux de la tradition et de l'innovation, de la gestion de l'environnement et de l'engagement de la communauté. Il invite les visiteurs à ralentir, à savourer l'instant et à découvrir la riche tapisserie du patrimoine naturel et culturel de Valpolicella. Que ce soit à travers un verre d'Amarone exquis ou une promenade tranquille parmi les anciens vignobles, l'essence de ce lieu est capturée dans chaque détail, offrant une connexion profonde à la fois à la terre et à son passé historique.