Dévoiler la sélection des meilleurs sommeliers du monde

La sélection inaugurale des meilleurs sommeliers du monde a été dévoilée lors d'un rassemblement sans précédent de l'expertise mondiale en matière de vin, marquant ainsi une étape importante dans l'industrie du vin. Orchestré par William Reed, à l'origine des World's 50 Best Restaurants et des World's Best Vineyards, cet événement a rassemblé trente des sommeliers les plus estimés de la planète pour une séance de dégustation complète. Organisé au Royaume-Uni le 16 janvier, cet événement exclusif avait pour but de dresser une liste de vins recommandés par les pairs et destinés à influencer les professionnels du commerce de détail dans le monde entier.

Les sommeliers, originaires de quatre continents et représentant 16 pays, font partie de l'élite du monde culinaire, et nombre d'entre eux sont affiliés à des établissements figurant sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde. Leur tâche consistait à évaluer une collection mondiale de vins soumis par des producteurs désireux de voir leurs créations évaluées par des palais aussi distingués. Parmi les participants à la dégustation figuraient des sommeliers de restaurants renommés tels que Disfrutar à Barcelone, Central et Kjolle à Lima, DiverXO à Madrid, The Jane à Anvers, Quintonil à Mexico, Alchemist à Copenhague et Gaggan Anand à Bangkok.

Jhonel Faelnar, directeur des boissons chez Atomix à New York, a souligné la valeur unique de l'événement, notant l'importance de réunir des sommeliers de divers horizons pour partager leurs points de vue et évaluer collectivement les vins. Cette approche collaborative a enrichi le processus de dégustation, favorisant une compréhension et une appréciation communes des vins.

Mireia Pujol-Busquets, d'Alta Alella, dont le cava a été sélectionné pour la liste de cette année, a exprimé son enthousiasme à l'idée d'être exposée à des sommeliers aussi influents. L'événement a offert une plateforme cruciale pour son vin, permettant une évaluation approfondie par des experts compétents capables de le comparer à d'autres vins exceptionnels.

De même, Stefan Doktor, de Schloss Johannisberg en Allemagne, et Lucas Barinc, de Mahsarto d'Midin en Turquie, ont fait part de leur satisfaction de pouvoir présenter leurs vins à un public aussi respecté. M. Doktor a souligné la possibilité de faire connaître l'histoire de son vin, tandis que M. Barinc a apprécié de savoir comment son vin turc s'insère dans le paysage gastronomique mondial.

La sélection 2024 des meilleurs sommeliers du monde, accompagnée de notes de dégustation détaillées et de recommandations d'accords mets-vins, est désormais accessible. Le site web qui l'accompagne, worldsbestsommeliersselection.com, offre une nouvelle ressource aux sommeliers à la recherche de vins exceptionnels, en permettant des recherches basées sur le terroir, la saisonnalité et les accords mets-vins plutôt que sur les filtres traditionnels des cépages.

Andrew Reed, directeur général des vins et des expositions chez William Reed, s'est réjoui de l'ajout de cette initiative innovante à leur portefeuille. Il a fait l'éloge de l'approche unique de l'événement, qui consiste à mettre en relation les viticulteurs et les meilleurs sommeliers, en soulignant l'importance de partager les histoires qui se cachent derrière chaque vin. Les réactions des participants ont été extrêmement positives, ce qui place la barre très haut pour la dégustation de 2025.

La sélection des meilleurs sommeliers du monde ne met pas seulement en lumière le talent et la perspicacité exceptionnels de ses participants, elle témoigne également de l'évolution du paysage de l'appréciation du vin. En s'appuyant sur l'expertise de sommeliers de renommée mondiale, cet événement promet de façonner l'avenir de la sélection des vins dans le secteur du commerce de détail, en offrant un guide de vins exceptionnels qui incarnent l'excellence et la diversité.