Raisins Piwi : de la recherche génétique aux vins primés

Lors d'un récent séminaire organisé en Italie par la Fondazione Mach, l'accent a été mis sur les dernières avancées en matière de variétés de raisin Piwi. Reinhard Töpfer, directeur de l'Institut Julius Kühn à Geilweilerhof, Philippe Darriet, professeur d'œnologie à l'Université de Bordeaux et directeur de l'Institut des sciences de la vigne et du vin, et Marco Stefanini, chef de l'unité de génétique et de sélection de la vigne à la Fondazione Edmund Mach.

Le professeur Reinhard Töpfer a présenté aux participants un aperçu complet de l'histoire et de la diffusion des variétés de Piwi en Allemagne. Il a souligné les recherches en cours sur les nouvelles variétés résistantes et les sources secondaires de résistance fongique. En Allemagne, les variétés Piwi couvrent environ 3 % de la surface viticole, avec une culture en expansion des variétés de raisins blancs et rouges. M. Töpfer a souligné l'importance de sélectionner la meilleure variété pour les différentes conditions environnementales.

Perspectives françaises sur les vignes résistantes

Le professeur Philippe Darriet, de l'université de Bordeaux, a donné un aperçu du statut des vignes résistantes en France. Après un aperçu historique des motivations à l'origine du développement des variétés résistantes, Darriet a discuté de la situation actuelle en France et des défis futurs de ces vignes, en particulier en ce qui concerne la durabilité de la résistance et la qualité sensorielle.

Avancées italiennes en matière d'amélioration génétique

Marco Stefanini, de la Fondazione Edmund Mach, a détaillé les efforts de l'Italie en matière d'amélioration génétique de la vigne, notamment en ce qui concerne les variétés résistantes. Il a décrit les variétés enregistrées et celles attendues dans un avenir proche. M. Stefanini a présenté les résultats de la sélection pyramidale, identifié les marqueurs utilisés dans la sélection de la résistance à la pourriture noire et décrit les collaborations nationales et internationales dans le développement, la sélection et la diffusion de ces variétés résistantes, dans l'optique d'une viticulture et d'une vinification plus durables.

Célébration des vins de raisin résistants

Le séminaire s'est achevé par une cérémonie de remise des prix pour la troisième édition d'un concours de vins produits à partir de raisins "résistants", définis comme des vins produits avec au moins 95 % de raisins de la variété Piwi (PilzWiderstandsfähig). Le concours a vu la participation de 110 étiquettes.

Les vins issus des variétés Piwi sont produits à partir de raisins provenant de plantes sélectionnées pour leur résistance aux principales maladies fongiques affectant la vigne, nécessitant ainsi moins d'interventions phytopharmaceutiques.

Contribution de la FEM à la recherche sur les variétés tolérantes

La FEM a mis en avant ses activités de recherche et d'expérimentation sur les variétés tolérantes, qui ont conduit à l'inscription de quatre nouvelles sélections au Registre national des variétés de raisin grâce à la collaboration avec le consortium CIVIT : Termantis, Nermantis, Charvir et Valnosia. Le projet VEVIR a récemment démontré l'aptitude de ces variétés à être cultivées dans le Trentin, aux côtés d'autres variétés telles que Solaris, Souvignier gris, Bronner, Palma, Johanniter et Pinot Regina.

Ce séminaire a non seulement mis en évidence l'engagement de la communauté scientifique à faire progresser les variétés de raisin Piwi, mais il a également souligné l'importance des pratiques durables en matière de viticulture et de vinification. Alors que le monde est confronté à des défis environnementaux, le développement de variétés de raisin résistantes aux maladies offre une voie prometteuse pour l'industrie du vin.