L'essor des spiritueux soutenus par des célébrités

L'influence des célébrités dans divers secteurs est reconnue depuis longtemps, mais l'un des développements les plus intrigants de ces dernières années a été leur incursion dans l'industrie des spiritueux. Un récent rapport d'Union, une plateforme d'engagement pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, fournit des informations intéressantes sur les performances des marques soutenues par des célébrités, en particulier en ce qui concerne les prix et les parts de marché.

Selon les données recueillies par Union dans plus de 50 établissements aux États-Unis, les consommateurs sont prêts à payer une prime considérable pour les marques de spiritueux soutenues par des célébrités. Le prix moyen d'une boisson provenant d'une marque de spiritueux soutenue par une célébrité s'élève à 16,25 dollars, soit 73 % de plus que le coût moyen d'une boisson au prix de 9,38 dollars. Cette différence flagrante de prix met en évidence plusieurs points qui méritent d'être pris en considération. Tout d'abord, elle montre l'immense pouvoir marketing des célébrités, dont l'appui peut à lui seul justifier un prix presque doublé. Deuxièmement, elle montre que les consommateurs sont prêts à payer ce supplément pour avoir un lien personnel avec les célébrités qu'ils admirent, ne serait-ce que par l'intermédiaire d'une boisson.

Si les spiritueux de célébrités ne représentent qu'une petite fraction du total des spiritueux vendus sur place dans les établissements de l'Union - plus précisément, moins de 3 % des portions -, ils représentent une part impressionnante de 10 % des ventes. Il s'agit d'une catégorie de niche, mais qui connaît une croissance régulière, avec une augmentation de 16 % au cours de la période de 12 mois se terminant le 31 juillet 2023. Gary Ross, directeur de la croissance chez Union, note que cette croissance semble être alimentée par l'arrivée d'un nombre croissant de célébrités dans l'industrie des spiritueux.

Parmi les marques de célébrités, Casamigos Tequila, fondée par l'acteur George Clooney et ses partenaires en 2013, reste une force dominante. La marque représente 91 % des ventes de spiritueux de célébrités dans les établissements de l'Union. Si la deuxième marque la plus vendue, Cîroc, s'en sort bien en tant que vodka de célébrités la plus vendue, elle reste loin derrière Casamigos. Des marques comme Teremana, D'Usse et The Finnish Long Drink ont soit stagné, soit perdu des parts de marché, ne parvenant pas à reproduire la trajectoire de croissance de Casamigos.

Le rapport de l'Union a également mis en lumière les types de spiritueux les plus populaires parmi les marques de célébrités. Près de la moitié des 15 premières marques sont des tequilas, suivies de trois vodkas et de deux gins ou spiritueux à base de gin. Le whisky, le cognac, le mezcal et un RTD figurent également sur la liste. Il est intéressant de noter que Kendall Jenner est la seule femme propriétaire d'une célébrité à figurer parmi les marques les plus importantes. Cela suggère un manque de représentation féminine dans un secteur qui continue de prospérer.

L'étude de l'Union confirme qu'il existe un potentiel lucratif pour les opérateurs qui optent pour la vente de marques de célébrités. Les prix nettement plus élevés du cognac et de la tequila des célébrités indiquent que certaines catégories sont encore plus susceptibles que d'autres de bénéficier de la prime à la célébrité. Au fur et à mesure que les stars s'aventureront dans ce secteur, il sera intéressant d'observer l'évolution de la dynamique du marché et les stratégies qui émergeront pour exploiter cette croissance en vue d'une rentabilité durable.

En résumé, le monde florissant des spiritueux soutenus par des célébrités est plus qu'une tendance éphémère ; c'est le reflet du pouvoir de la célébrité dans le façonnement des préférences et du comportement des consommateurs. À mesure que ce secteur continue de se développer, la compréhension de l'économie sous-jacente et des tendances du marché deviendra de plus en plus cruciale pour les acteurs de l'industrie.