Les ventes de vin aux États-Unis reculent de 4,7 % en volume à la mi-septembre

À la mi-septembre, les ventes de vin aux États-Unis avaient reculé en valeur comme en volume, la baisse étant plus marquée en unités qu’en dollars, selon les données de NielsenIQ citées par AgWest Farm Credit dans une note sectorielle publiée mercredi.

AgWest indique qu’en glissement annuel, à la mi-septembre, les ventes de vin aux États-Unis avaient diminué de 2,8 % en valeur et de 4,7 % en volume. Le recul plus important en volume montre que moins de bouteilles et de caisses ont été écoulées sur le marché, alors que la baisse en dollars était plus limitée. Un simple calcul fait apparaître un écart de 1,9 point entre les deux indicateurs, ce qui suggère un effet lié au prix moyen ou à la composition des ventes d’environ +2 %. Les consommateurs ont donc peut-être acheté des vins un peu plus chers, ou les producteurs ont pu bénéficier d’un certain soutien des prix, mais pas suffisamment pour compenser la baisse des unités vendues.

La note indique que le marché reste atone et met en avant trois principales difficultés : les stocks excédentaires, la faiblesse de la demande des consommateurs et les tensions croissantes auxquelles sont confrontés les domaines de taille moyenne. AgWest attribue les chiffres des ventes au détail à NielsenIQ, mais ne précise ni la base de chiffre d’affaires sous-jacente en dollars ni la date exacte de clôture quotidienne, indiquant seulement que les données portent sur la mi-septembre.

Les écarts de performance au sein du secteur sont devenus plus nets à mesure que le ralentissement se prolonge. Selon AgWest, les domaines qui disposent de solides programmes de vente directe aux consommateurs, de clubs de vin, de marques haut de gamme et d’expériences clients distinctives s’en sortent mieux que le marché dans son ensemble. Les petits domaines dotés d’une stratégie marketing efficace et d’une clientèle fidèle semblent également mieux résister au ralentissement que les entreprises qui dépendent davantage de la distribution en gros ou de la seule fréquentation de leur salle de dégustation. La note fait état d’une poursuite de la consolidation en septembre, avec davantage d’acquisitions de marques de vin, de stocks et de propriété intellectuelle.

Le ralentissement des ventes se conjugue désormais à une récolte de raisins plus faible sur la côte Ouest. AgWest indique que les vendanges avancent dans toute la région, mais que la production devrait diminuer par rapport à l’année précédente. L’organisme cite la réduction ou la mise en jachère de surfaces, les efforts visant à mieux ajuster l’offre à la demande, les effets des conditions météorologiques ainsi que des contaminations par la fumée en Oregon et dans l’État de Washington. Dans la Willamette Valley, en Oregon, des cas d’oïdium ont également été signalés.

En Californie, les rendements annoncés par les viticulteurs varient fortement selon les zones, mais certains font état de baisses de 20 % à 60 %, selon la note. Dans l’État de Washington, AgWest estime que la récolte devrait être inférieure de 5 % à 10 % à celle de la saison précédente. Il s’agit de prévisions et de fourchettes partielles, et non des chiffres définitifs de la récolte. Malgré la baisse de la production, AgWest indique que la demande de raisins reste faible et que les prix demeurent sous pression, signe que le marché continue d’absorber les excédents des périodes précédentes, tandis que les achats des consommateurs ralentissent.

Selon la note, la rentabilité dépend de plus en plus de la souplesse opérationnelle, de l’efficacité de la production, de relations solides avec les domaines et de choix de plantation adaptés à la demande actuelle des consommateurs. AgWest souligne en particulier l’intérêt croissant pour les cépages blancs. Cette évolution compte pour les viticulteurs qui doivent décider quelles variétés maintenir en production et pour les domaines qui cherchent à positionner leurs marques sur un marché où la valeur recule moins que le volume, mais reste néanmoins orientée à la baisse.

Les données commerciales figurant dans une autre note d’AgWest publiée mercredi font apparaître un écart similaire entre valeur et volume pour les échanges internationaux. D’après les chiffres du Bureau du recensement des États-Unis présentés dans les graphiques d’AgWest, les exportations américaines de vin en août étaient inférieures à celles d’un an plus tôt en volume, mais supérieures en valeur. AgWest décrit les flux commerciaux comme relativement stables, même si les graphiques montrent que la valeur des vins échangés à l’international n’a pas baissé au même rythme que les quantités expédiées.

Selon une estimation approximative à partir du graphique des exportations, les expéditions d’août se sont élevées à environ 13,4 millions de litres, pour une valeur d’environ 62 millions de dollars, contre quelque 16,4 millions de litres et 55 millions de dollars en août 2025. Le volume exporté aurait ainsi baissé d’environ 18 % sur un an, tandis que sa valeur aurait progressé d’environ 13 %. AgWest n’a pas publié ces chiffres sous forme de tableau : il s’agit donc d’estimations fondées sur les courbes du graphique. La même prudence s’impose pour les valeurs moyennes implicites par litre, qui peuvent refléter à la fois les prix et la composition des produits.

Pour les importations, le graphique laisse penser que les États-Unis ont importé environ 85 à 86 millions de litres en août, pour une valeur d’environ 475 millions de dollars. Ces chiffres étaient légèrement inférieurs à ceux de juillet, en volume comme en valeur, et un peu en dessous de ceux d’août 2025 en volume, mais supérieurs à ceux de l’année précédente en valeur. L’écart entre importations et exportations a entraîné un déficit commercial mensuel du vin estimé à environ 410 millions de dollars en août, contre quelque 370 millions un an plus tôt.

Les graphiques d’AgWest sur les destinations et les fournisseurs montrent qu’en août, le Royaume-Uni est resté le premier marché identifié individuellement pour les exportations américaines de vin, avec environ 4,4 millions de litres. Le Canada, l’Allemagne et le Danemark ont chacun représenté des volumes plus faibles. Du côté des importations, l’Italie était le premier fournisseur répertorié, avec environ 26 millions de litres, devant la France, avec quelque 18 millions, et le Canada, avec près de 13 millions. Le volume en provenance de Nouvelle-Zélande atteignait environ 6 millions de litres, soit le double environ de son niveau un an plus tôt, d’après les données du graphique.