Les exportations de vin néo-zélandaises progressent de 6 % en volume, mais de seulement 0,5 % en valeur

Au cours des 12 mois clos en juin 2026, les exportations de vin néo-zélandaises ont légèrement progressé en valeur. Mais la hausse beaucoup plus marquée des volumes a fait reculer les prix moyens, dans un contexte de stocks excédentaires, de demande de raisins en baisse et de récolte moins abondante.

Selon le rapport annuel 2026 de New Zealand Winegrowers, l’organisme national représentant les viticulteurs et les producteurs, les exportations de vin ont dépassé de peu 1,05 milliard d’euros, pour atteindre 1,052 milliard, et se sont élevées à 306 millions de litres sur l’année achevée en juin. Un an plus tôt, elles totalisaient 1,047 milliard d’euros et 288,8 millions de litres. La valeur des exportations a ainsi progressé de 0,5 %, tandis que les volumes augmentaient de 6 %, un écart qui témoigne des pressions sur les prix dans l’ensemble de la filière. Le prix moyen à l’export est tombé à environ 3,43 € le litre, contre 3,63 € un an auparavant.

Cette divergence entre des expéditions en hausse et un chiffre d’affaires presque stable est importante pour l’ensemble du secteur des boissons : elle laisse penser que les producteurs écoulent davantage de vin sans générer de hausse significative de la valeur des ventes. Les marges peuvent en pâtir, tant pour les domaines et les viticulteurs que pour les distributeurs et les détaillants dont les portefeuilles comprennent des vins, en particulier lorsque les stocks sont élevés et que l’offre et la demande restent déséquilibrées.

La production a évolué en sens inverse. La récolte 2026 s’est élevée à 440 000 tonnes, en baisse de 15 % par rapport à 2025. Selon New Zealand Winegrowers, cette récolte moins abondante contribue à rapprocher la production de la demande après plusieurs vendanges importantes. L’organisme estime toutefois que les résultats à l’export continuent d’étayer les perspectives à long terme de la filière.

Les dirigeants du secteur se sont montrés plus prudents quant à la situation à court terme. Dans le rapport, le président Fabian Yukich et la vice-présidente Emma Taylor ont indiqué que l’équilibre entre l’offre et la demande restait le principal enjeu de la filière. Celle-ci exporte environ 90 % de sa production et reste donc exposée aux fluctuations de la demande mondiale, à l’évolution des habitudes de consommation, à la hausse des coûts liés à la réglementation et aux effets des récoltes abondantes de ces dernières années. Ces facteurs ont entraîné une hausse des stocks, une baisse de la demande de raisins en 2026 et une pression à la baisse sur les prix.

Les viticulteurs sont les premiers touchés. Le rapport indique que les prix du raisin ont baissé, que les volumes prévus dans les contrats de livraison ont été réduits et que certains producteurs ont choisi de mettre leurs vignobles en sommeil ou de les arracher. Le prix moyen du raisin est passé de 1 200 € la tonne en 2023 à 923 € en 2025 ; le chiffre pour 2026 n’est pas encore connu. Le Bragato Research Institute, un organisme de recherche lié à la filière, a mis au point un modèle économique pour aider les viticulteurs à déterminer s’il est plus judicieux de laisser leurs parcelles en sommeil ou de les arracher. Malgré cela, la superficie en production aurait augmenté pour atteindre 43 322 hectares, contre 42 520 hectares.

Les États-Unis sont restés le premier marché à l’export de la Nouvelle-Zélande en valeur, même si les ventes y ont reculé par rapport à l’année précédente. Les exportations vers les États-Unis ont totalisé 359,7 millions d’euros et 92 millions de litres, contre 380,1 millions d’euros et 99,2 millions de litres. Les expéditions vers ce marché sont également soumises à un droit de douane supplémentaire de 12,5 %. Le Royaume-Uni a représenté 213 millions d’euros et 84,9 millions de litres, l’Australie 160 millions d’euros et le Canada 92,8 millions d’euros.

La dynamique la plus forte est venue d’Asie. Les exportations vers la Chine ont progressé de 72 %, et celles vers la Corée du Sud de 20 %, faisant entrer ce pays dans le groupe des marchés clés identifiés par New Zealand Winegrowers. En volume, la Chine a importé 7,3 millions de litres, pour une valeur de 34,8 millions d’euros. La filière s’intéresse également à l’Inde, après la signature en avril d’un accord de libre-échange qui réduira progressivement les droits de douane, actuellement fixés à 150 %. Les exportations vers l’Inde restaient très faibles en 2025, à un peu moins de 150 000 €.

Les exportations néo-zélandaises restent fortement dépendantes du Sauvignon Blanc. Ce cépage couvre 30 206 hectares sur les 43 322 hectares de vignes en production estimés dans le pays. Il représentait également 276,2 millions de litres sur les 307,9 millions de litres exportés, selon les chiffres cités du Ministry for Primary Industries. Plusieurs analyses du secteur ont identifié cette concentration, ainsi que la faible diversité génétique, comme l’un des principaux risques pour la filière. Un programme baptisé Sauvignon Blanc 2.0 a permis de produire 10 000 nouveaux clones, plantés sur quatre hectares à Lincoln.

Le Pinot Noir a suivi une évolution inverse. La superficie consacrée à ce cépage a reculé à 5 000 hectares, contre 5 331 hectares, tandis que la récolte est passée de 28 979 à 20 895 tonnes. Le rapport souligne également l’importance de la répartition des exportations par type de conditionnement pour les recettes. Plus de la moitié des volumes exportés, soit 157,3 millions de litres, correspondaient à des vins blancs vendus dans des formats autres que la bouteille standard de 750 ml. Leur prix moyen était de 1,75 € le litre, contre 5,07 € le litre pour les vins blancs en bouteille de 750 ml.

Le rapport fait également état de pressions sur le marché intérieur. Les droits d’accise sur une bouteille de 750 ml ont augmenté au cours des cinq dernières années, passant de 1,16 € à 1,46 €. New Zealand Winegrowers a indiqué au gouvernement que le taux de 2025, fixé à 1,89 € le litre, équivaut à environ 1 347 € par tonne de raisins, soit davantage que le prix moyen du raisin lui-même. La consommation intérieure de vin a également fléchi. La consommation par habitant en Nouvelle-Zélande est passée de 19,5 litres en 2017 à 14,2 litres.

Le rapport annuel a également marqué un changement de direction au sein de l’organisation professionnelle. Philip Gregan a quitté ses fonctions après 43 ans, et Anishka Jelicich lui a succédé au poste de directeur général.