Le secteur britannique de la bière et des pubs a contribué à hauteur de 37,8 milliards de livres à l’économie en 2025

Le secteur britannique de la bière et des pubs a contribué à hauteur de 37,8 milliards de livres à l’économie du Royaume-Uni en 2025, soutenu près d’un million d’emplois et généré 16,8 milliards de livres de recettes fiscales, selon une analyse publiée lundi par la British Beer and Pub Association et réalisée par Oxford Economics.

Ces chiffres donnent une mesure globale du rôle de la filière dans le brassage, les pubs et la vente de bière au détail. Ils interviennent alors que le groupement professionnel réclame au gouvernement de nouvelles mesures d’allègement fiscal et de réduction des coûts. Pour les producteurs et les vendeurs de boissons, le rapport apporte de nouvelles données à un débat de fond sur les droits d’accise, le coût de l’emploi et les conditions d’investissement dans l’un des plus grands marchés de boissons destinés aux consommateurs du pays.

La BBPA a indiqué que l’empreinte économique du secteur s’étend à l’ensemble des circonscriptions parlementaires et des régions du pays. Selon l’analyse, chaque région a généré en moyenne 3,2 milliards de livres de valeur ajoutée brute et soutenu 81 800 emplois. Le rapport estime également que le secteur a réalisé 2,2 milliards de livres d’investissements nets en capital en 2025, le Nord-Ouest affichant le total régional le plus élevé, à 325 millions de livres.

Les pubs ont représenté une grande partie de l’activité. Selon le rapport, ils ont généré à eux seuls 29,8 milliards de livres de valeur ajoutée brute, soutenu 849 600 emplois et versé 17,4 milliards de livres de salaires. Les brasseries ont contribué à hauteur de 6,7 milliards de livres en valeur ajoutée brute et soutenu 74 100 emplois, tandis que les ventes de bière hors consommation sur place, notamment dans les supermarchés et autres commerces de détail, ont généré 2,3 milliards de livres de valeur ajoutée brute et soutenu 48 100 emplois.

L’analyse souligne également le rôle du secteur sur le marché du travail pour les jeunes et les personnes recherchant des horaires flexibles. Selon le rapport, 48 % des emplois directs étaient occupés par des personnes âgées de 16 à 24 ans, soit 341 900 postes, et 60 % des salariés travaillaient à temps partiel. Ces chiffres devraient être suivis de près par les employeurs comme par les responsables publics, car ils laissent penser que toute évolution des impôts ou des coûts d’exploitation pourrait avoir des conséquences sur les recrutements en début de carrière, les effectifs dans l’hôtellerie-restauration ainsi que les investissements des brasseurs et des exploitants de pubs.

Emma McClarkin, directrice générale de la BBPA, a déclaré que ces résultats montrent que le secteur joue un rôle essentiel en matière d’emploi, de croissance et de vitalité des communautés locales. Elle a mis en garde contre le risque de considérer le secteur comme acquis et estimé que les fermetures de pubs auraient des conséquences économiques et sociales plus larges. Ses propos reflètent la position d’une association professionnelle représentant les brasseurs et les pubs, dans le cadre d’une nouvelle campagne de lobbying visant à réduire les coûts.

La BBPA a estimé que la récente réduction de 20 % des taxes professionnelles constituait une première mesure utile, tout en affirmant qu’un soutien supplémentaire était nécessaire pour préserver l’emploi et l’investissement dans le secteur. Elle réclame une réforme pérenne de la fiscalité des locaux professionnels, un gel des droits d’accise sur la bière, une réduction plus importante pour les produits servis à la pression et un réexamen des coûts liés à l’emploi. Ces demandes dépassent le cadre des seuls résultats économiques, mais le secteur devrait s’appuyer sur le rapport dans ses échanges avec les ministres et le Trésor.

L’enjeu concerne l’ensemble du secteur des boissons, car la bière reste étroitement liée aux ventes en consommation sur place comme hors domicile, et les changements de politique dans une partie du marché peuvent se répercuter sur les brasseurs, les grossistes, les groupes de restauration et les chaînes de distribution. Un environnement fiscal et économique plus favorable pourrait soutenir les dépenses d’investissement et les recrutements, tandis qu’une hausse des droits d’accise ou des coûts de main-d’œuvre pourrait peser sur les marges, les prix et les projets d’investissement dans toute la chaîne d’approvisionnement des boissons.

La BBPA a également cité une étude distincte de WPI Strategy, rédigée par Martin Beck, ancien économiste du Trésor, qui affirme que les pubs produisent des bénéfices sociaux dépassant leur contribution économique directe. Cette étude estime que les interactions sociales dans les pubs génèrent chaque année, pour les clients réguliers, une valeur en matière de bien-être de l’ordre de 1 000 à 2 000 livres par personne. Près de 30 % des adultes du Royaume-Uni, soit environ 16 millions de personnes, fréquentant régulièrement les pubs, la valeur totale équivalente en matière de bien-être pourrait atteindre 30 milliards de livres par an. L’organisation professionnelle a cité ces chiffres comme un élément supplémentaire illustrant l’importance du secteur, tout en précisant qu’ils mesurent la valeur sociale et non la production économique au sens habituel.

Oxford Economics a réalisé cette nouvelle analyse économique pour la BBPA, qui représente les brasseurs et les entreprises exploitant des pubs. Le rapport actualise les chiffres du secteur au moment où celui-ci cherche à démontrer que la bière et les pubs contribuent largement non seulement aux recettes fiscales et à l’emploi, mais aussi à l’investissement et aux revenus salariaux dans les régions du pays.