Etna Wine Forum revient à Biancavilla du 8 au 11 octobre.

L’Etna Wine Forum reviendra à Biancavilla, près de Catane, du 8 au 11 octobre pour sa cinquième édition, avec un programme élargi centré sur les vins du versant sud-ouest de l’Etna et un nouvel événement à Rome plus tard dans le mois.

Les organisateurs ont présenté le programme mercredi à la Villa delle Favare, à Biancavilla, la ville où l’événement est né. Des responsables locaux et des représentants de la Fondation italienne du sommelier en Sicile ont expliqué que le forum vise à promouvoir les producteurs de vin du côté sud-ouest de l’Etna, une zone qu’ils décrivent comme distincte par ses conditions de culture et son identité viticole.

Le programme de cette année mêlera dégustations de vins, master classes, conférences, visites de presse, démonstrations culinaires et événements autour du livre. Le principal lieu sera la Villa delle Favare, où les activités se dérouleront sur quatre jours.

Parmi les ajouts les plus visibles figurent une série d’événements de show cooking avec les chefs étoilés Michelin Heinz Beck, Cristina Bowerman et Vincenzo Candiano. Beck, dont le restaurant La Pergola à Rome détient trois étoiles Michelin, est prévu le 10 octobre. Bowerman, de Glass Hostaria à Rome, interviendra le 8 octobre, et Candiano, de la Locanda Don Serafino à Ragusa Ibla, cuisinera le 9 octobre. Les organisateurs ont indiqué que les plats seront accompagnés de vins produits sur le versant sud-ouest de l’Etna. Les animations culinaires seront animées par Ruggero Sardo et Andrea Lo Cicero, tandis que Noemi Moschitta présentera la dernière journée.

La journée d’ouverture, le 8 octobre, commencera par un forum inaugural consacré à l’identité et aux perspectives du côté sud-ouest de l’Etna. Plus tard dans la journée, le programme prévoit une session pédagogique sur l’alimentation et la nutrition organisée avec ARS ETS, la Scuola dei Mestieri ARS, Radici Sane APS et le restaurant La Fenice.

Les 9 et 10 octobre, des représentants de la presse nationale sont attendus pour participer à des visites guidées de domaines viticoles locaux à Biancavilla et dans ses environs. Selon les organisateurs, ces tournées sont conçues pour offrir aux médias nationaux un accès direct aux producteurs et à leurs vins.

Une série de dégustations et de discussions comparatives se déroulera parallèlement aux visites. L’une des sessions phares du 9 octobre comparera le Nerello Mascalese de l’Etna au Pinot Noir de l’Alto Adige, réunissant producteurs et formateurs du vin pour une dégustation côte à côte. Une autre dégustation ce jour-là sera consacrée aux vins Idda et au lien entre Biancavilla et les régions montagneuses du nord.

Le dimanche 11 octobre sera principalement consacré aux domaines et aux dégustations professionnelles. De la fin de matinée jusqu’au soir, les producteurs du sud-ouest de l’Etna en Sicile sont prévus sur les tables de dégustation dans la cour de la Villa delle Favare. Les organisateurs ont indiqué que la journée comprendra également un espace réservé aux rencontres et dégustations entre domaines et opérateurs du secteur.

La dernière journée proposera également un programme distinct de master classes sur le vin et l’huile d’olive. Les sessions comprendront une comparaison entre les vins de l’Etna oriental et ceux du sud-ouest, une dégustation intitulée « Les trois B du vin : Bourgogne, Barolo, Biancavilla », une classe sur l’huile d’olive extra vierge dans les desserts, ainsi qu’une dégustation consacrée aux vins de Lamezia. Toutes les master classes et les accords mets-vins sont organisés avec des enseignants de la Fondation italienne du sommelier, ont précisé les organisateurs.

Un programme lié au livre, intitulé « Parlare DiVino » et développé en partenariat avec le Catania Book Festival, est également prévu le 11 octobre. Le format réunira des auteurs dans la cour pour des échanges autour d’ouvrages centrés sur le vin. Une autre discussion, intitulée « Institutions and Wine », devrait rassembler des représentants publics de la région à la mi-journée.

La principale nouveauté en dehors de l’événement central est « Etna Wine Forum OFF », une extension d’une journée programmée le 20 octobre au Rome Cavalieri, un hôtel Waldorf Astoria qui héberge le siège de Bibenda. Les organisateurs ont indiqué que le programme romain présentera le versant sud-ouest de l’Etna à un public plus large à travers deux dégustations de type cours magistral, l’une consacrée aux vins blancs l’après-midi et l’autre aux vins rouges le soir.

Le maire Antonio Bonanno a déclaré lors de la présentation que le forum est devenu un événement majeur pour la ville et pour le secteur local de l’alimentation et du vin. Il a ajouté que la municipalité considère l’événement non seulement comme une vitrine pour les domaines et chefs établis, mais aussi comme une occasion pour les entreprises plus récentes et les start-up de gagner en visibilité auprès des consommateurs et des professionnels du secteur.

Paolo Di Caro, président de la Fondation italienne du sommelier en Sicile, a déclaré que l’ajout de l’événement romain reflète le profil croissant des producteurs du versant sud-ouest de l’Etna et offre à Biancavilla une tribune au-delà de la Sicile.

Le forum est promu par l’administration municipale de Biancavilla. BPAS est le principal sponsor, et la Fondation italienne du sommelier agit comme partenaire technique. Les organisateurs ont indiqué que l’événement bénéficie également du soutien des départements régionaux siciliens chargés des collectivités locales et de l’agriculture, du ministère italien de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et des Forêts, de Confagricoltura et de l’autorité du parc de l’Etna, avec en outre la collaboration de la Biancavilla Pro Loco, d’ARS et de l’école locale de formation professionnelle.

La couverture médiatique de l’événement devrait inclure des retransmissions en direct, des interviews et des séquences spéciales de Radio Amore et de l’émission « Isola Verde » d’Antenna Sicilia, animée par Ruggero Sardo. Les journalistes souhaitant être accrédités ont été invités par le service de presse à faire leur demande par e-mail.