Sécheresse et gelées printanières réduisent les rendements en raisin à Ribera del Duero

La sécheresse et les gelées printanières ont réduit les rendements en raisin dans la région viticole espagnole de Ribera del Duero cette saison, alors même que les producteurs indiquent que les raisins arrivant dans les chais sont globalement en bon état.

Les vendanges ont déjà dépassé 22 millions de kilos dans la zone, selon des informations diffusées lundi par Cadena SER depuis Aranda de Duero, l’une des principales villes de l’appellation. La campagne entre dans sa dernière ligne droite après une saison marquée par de fortes variations météorologiques, une production moindre et un cycle de maturation plus précoce que d’habitude.

Juan Jesús Peña, technicien chez Cecoga, a déclaré à la radio que la saison avait commencé avec un hiver et un printemps très pluvieux. Cette configuration a changé en mai, lorsqu’une période de sécheresse s’est installée et a commencé à affecter le développement de la culture. Les fortes températures et le schéma météo général ont aussi fait avancer les stades de croissance de la vigne beaucoup plus tôt que la normale, la floraison et d’autres phases clés intervenant jusqu’à un mois avant le calendrier habituel.

Ces conditions ont été aggravées par des gelées en avril et en mai qui ont particulièrement frappé certains vignobles. Dans les parcelles les plus touchées, les pertes ont dépassé 90 %, a indiqué Peña, même si les dégâts ont beaucoup varié selon les secteurs.

Malgré ces revers, l’état sanitaire général des raisins reste positif. Peña a indiqué que la lutte contre les ravageurs et les maladies a bien fonctionné cette année, aidée en partie par une alerte précoce du Conseil régulateur de Ribera del Duero sur le risque de mildiou. Cette surveillance a permis aux producteurs de réagir rapidement et a contribué à préserver l’état sanitaire global des vignobles. Quelques problèmes isolés liés aux acariens et aux teignes ont été détectés au cours de la saison, mais pas à une échelle susceptible de menacer largement la qualité du raisin.

Le principal point de tension cette année est le volume. La chaleur a accéléré la maturation, tandis que la sécheresse sévère a affecté la nouaison et réduit la quantité finale de raisins disponible pour les vendanges. Dans ce contexte, le Conseil régulateur a abaissé le rendement maximum autorisé pour le tempranillo, principal cépage rouge de la région, à 6 300 kilos par hectare, contre 7 000 kilos par hectare.

Ce changement a des conséquences au-delà de la vigne, car Ribera del Duero est l’une des régions viticoles les plus importantes d’Espagne. Des rendements plus faibles et des vendanges plus précoces peuvent contraindre les caves à ajuster leurs achats de raisins, leurs effectifs et leur calendrier de fermentation, et ils pourraient resserrer le volume de vin disponible issu du millésime 2026, même si la qualité reste solide.

La saison alimente aussi les inquiétudes sur la manière dont les évolutions climatiques modifient la production de vin dans la région. Peña a indiqué que certaines nouvelles plantations et certains sites viticoles se déplacent vers des altitudes plus élevées, où des températures plus fraîches et des nuits plus froides peuvent aider les raisins à conserver leur acidité à mesure que les conditions se réchauffent. Ce déplacement s’inscrit dans un effort plus large des producteurs pour préserver le style et l’équilibre des vins issus des vignobles de la région.

Au-delà de la récolte immédiate, Peña a aussi souligné l’importance de tenir à jour le cahier de vigne, un registre exigé par les caves auprès des producteurs et utilisé pour documenter les travaux réalisés sur chaque parcelle. Cecoga apporte son soutien aux agriculteurs et aux viticulteurs pour préparer et maintenir cette documentation pendant la campagne.

Dans l’ensemble, la saison à Ribera del Duero donne aux producteurs une combinaison familière mais de plus en plus difficile : des raisins d’une bonne qualité sanitaire, mais moins de fruits à vendanger. Dans l’une des régions de vins rouges les plus connues d’Europe, le millésime 2026 est façonné non par un seul épisode météo, mais par une succession de mois humides, de mois secs, de dégâts dus au gel et d’une maturation accélérée qui a une nouvelle fois montré à quel point la production viticole est vulnérable à l’évolution des conditions.