Les producteurs de Verdicchio demandent une baisse de 21,4 % des rendements commercialisables en 2026

Les producteurs de Verdicchio dei Castelli di Jesi, dans la région italienne des Marches, cherchent à réduire la quantité de vin pouvant être mise sur le marché à partir de la récolte 2026, alors même que la mise en bouteille a continué d’augmenter au premier semestre de l’année.

La proposition, approuvée par l’assemblée de l’Istituto Marchigiano di Tutela Vini, ou IMT, ramènerait le rendement effectif de l’appellation DOC à 110 quintaux de raisins par hectare, contre 140 quintaux autorisés par le cahier des charges de production. Cela représente une réduction de 30 quintaux par hectare, soit 21,4 %.

Dans le cadre du même plan, jusqu’à 21 quintaux par hectare produits au-delà du nouveau seuil seraient placés sous restrictions de stockage jusqu’au 30 juin 2027. Ces volumes ne pourraient pas être vendus immédiatement comme vin DOC. En pratique, la mesure ralentirait l’arrivée de nouveau Verdicchio sur le marché afin de soutenir les prix et de réduire la pression liée à la hausse des stocks.

La demande a été transmise au gouvernement régional des Marches et doit encore être approuvée avant d’entrer en vigueur.

Cette initiative montre la tension à laquelle est désormais confrontée l’une des dénominations de vin blanc les plus connues du centre de l’Italie. Le Verdicchio dei Castelli di Jesi représente environ 90 000 hectolitres par an, et les indicateurs commerciaux de la dénomination montrent encore une certaine résilience. L’IMT a indiqué que la mise en bouteille avait progressé de 2,7 % au cours des six premiers mois de l’année, tandis que les ventes au détail intérieures n’avaient enregistré qu’un léger repli. Mais le groupe a précisé que les stocks avaient augmenté après la large récolte de 2025, et que la hausse des volumes mis en bouteille n’avait pas suffi à absorber le vin déjà disponible.

L’IMT n’a pas publié le volume absolu des stocks ni le pourcentage d’augmentation des inventaires, mais a indiqué que le niveau actuel était suffisamment élevé pour justifier une intervention avant la prochaine récolte.

« Les conditions du secteur exigent une attention particulière, au niveau national comme au niveau régional, et nous sommes donc particulièrement satisfaits du sens des responsabilités manifesté par l’assemblée », a déclaré Michele Bernetti, président de l’IMT, dans un communiqué publié après la réunion. Il a ajouté que l’objectif était de contenir des stocks qui avaient fortement augmenté après le généreux millésime 2025, tout en préservant la dynamique des prix et en protégeant la filière.

Bernetti a ajouté que le consortium estime que la dénomination dispose d’un vin contemporain, de haute qualité, capable de rivaliser en Italie et à l’étranger, et il a salué l’arrivée de nouveaux opérateurs dans la zone. Néanmoins, la décision de l’assemblée suggère que la confiance dans la position du vin sur le marché n’a pas levé les inquiétudes liées à la pression de l’offre.

Le directeur de l’IMT, Alberto Mazzoni, a déclaré que le Verdicchio dei Castelli di Jesi représente une part importante de la valeur générée par les dénominations viticoles de la région. Il a précisé que l’action du consortium se concentrerait sur deux axes : contenir et rééquilibrer l’offre, y compris par des mesures structurelles, et élaborer une campagne de promotion unifiée des vins des Marches sur au moins quatre ans. L’IMT a également demandé aux organismes de chaque dénomination du système régional d’envisager des mesures supplémentaires, lors de réunions distinctes, afin de limiter les niveaux de stocks actuels.

La question est particulièrement importante pour le Verdicchio en raison de la taille de la dénomination et de son profil export. La DOC couvre environ 1 900 hectares sur 25 communes et comprend plus de 103 000 hectolitres de production, selon l’IMT. Environ 90 % de ce volume est mis en bouteille, soit quelque 13 millions de bouteilles. La dénomination compte 338 vignerons et 129 producteurs.

Les exportations représentent 51 % des ventes, et l’Europe absorbe 76 % de ces volumes exportés. L’IMT a indiqué que les marchés asiatiques, emmenés par le Japon, étaient en expansion et avaient en partie compensé la faiblesse des États-Unis. En valeur, les principaux marchés sont le Royaume-Uni, les Pays-Bas, les États-Unis, l’Allemagne et la Suède.

Cette présence internationale aide à expliquer pourquoi les décisions locales en matière d’approvisionnement sont suivies de près. Une dénomination qui exporte plus de la moitié de son vin est exposée non seulement au rythme de consommation en Italie, mais aussi à une demande inégale sur plusieurs marchés étrangers. Une légère hausse des mises en bouteille peut paraître positive sur le papier tout en laissant encore trop de vin en stock si les ventes globales n’avancent pas assez vite.

La réduction proposée pour la récolte 2026 est un type d’outil réglementaire courant dans les appellations italiennes, où les consortiums et les autorités régionales peuvent ajuster les rendements commercialisables afin d’éviter une surabondance. Dans ce cas, le plafond autorisé par le cahier des charges de production resterait inchangé à 140 quintaux par hectare, mais la quantité pouvant être immédiatement commercialisée comme vin DOC serait de fait abaissée à 110 quintaux. Les 21 quintaux par hectare supplémentaires au-delà de ce niveau seraient retenus en stockage jusqu’à la fin de juin 2027, créant un tampon pouvant être libéré plus tard si les conditions de marché s’améliorent.

Pour les producteurs, cette mesure montre qu’une performance commerciale solide mais modeste ne suffit pas à compenser l’impact d’une récolte généreuse. La hausse de 2,7 % des mises en bouteille au premier semestre pointe vers une activité et une demande toujours présentes, mais pas vers le type d’accélération qui réduirait rapidement les stocks après une grosse récolte. Sans chiffres publiés sur les stocks, l’ampleur exacte du déséquilibre n’est pas publique, mais la décision de l’assemblée indique que le consortium voit un risque clair de suroffre à l’approche du nouveau millésime.

L’affaire reflète aussi une préoccupation plus large dans les régions viticoles européennes, où les producteurs cherchent à équilibrer une consommation stable ou légèrement plus faible avec la nécessité de maintenir les prix et de préserver les marges sur l’ensemble de la filière. Pour le Verdicchio dei Castelli di Jesi, la réponse actuellement examinée dans les Marches n’est pas une poussée vers l’expansion, mais un frein temporaire à l’offre, destiné à éviter que l’un des vins blancs phares de la région n’aborde la récolte 2026 avec déjà trop de volume en stock.