Cantina Rauscedo dévoile son premier rapport de durabilité pour son 75e anniversaire

Cantina Rauscedo, la cave coopérative basée à Rauscedo, dans la province de Pordenone, a fêté son 75e anniversaire samedi lors d'une célébration publique mêlant cérémonie et message commercial clair : le producteur profite de cet anniversaire pour présenter une nouvelle phase centrée sur l'investissement, la durabilité et un profil international renforcé.

L'événement, organisé au siège de la cave dans le nord-est de l'Italie, a réuni des viticulteurs adhérents, des salariés, des élus locaux et des invités. Il a aussi lancé un programme anniversaire plus large que la coopérative dit prolonger jusqu'en 2026, un choix notable pour une cave fondée en 1951 et qui cherche désormais à relier son histoire à un effort plus vaste de repositionnement.

Au cœur de la soirée figurait la présentation du premier rapport de durabilité de Cantina Rauscedo, un document que le président Antonio Zuliani a décrit comme faisant partie d'un effort visant à rendre la valeur créée par la coopérative plus mesurable et plus transparente pour les membres et le territoire local. Dans son intervention, Zuliani a déclaré que le plan de renouvellement de la cave repose sur la qualité et s'appuie sur de nouveaux recrutements, des modernisations techniques et une formation continue des viticulteurs.

Il a indiqué que la coopérative a renforcé sa structure de production en ajoutant de nouveaux professionnels aux côtés de collaborateurs de longue date et a investi dans la modernisation à la fois des opérations de cave et de la gestion du raisin. L'objectif, a-t-il dit, est d'améliorer en continu les processus et d'aider les membres à exprimer plus clairement l'identité du territoire à travers leurs raisins et leurs vins finis.

Cet anniversaire intervient dans un contexte de changement de direction. Le directeur général Flavio Geretto, nommé il y a seulement quelques mois, a profité de l'occasion pour exposer la stratégie de développement de la cave pour les années à venir. Son propos a porté sur l'équilibre entre continuité et changement : préserver les racines coopératives tout en actualisant l'image, les espaces d'accueil et le positionnement sur le marché.

Geretto a déclaré que la rénovation du siège constitue la première étape visible d'un effort plus large pour redéfinir la manière dont Cantina Rauscedo se présente. La cave veut renforcer son identité de marque frioulane reconnaissable, capable de voyager plus efficacement sur les marchés export, a-t-il dit, tout en conservant son lien avec la communauté locale et sa base de producteurs.

Ce message compte pour une coopérative de l'ampleur de Cantina Rauscedo. La cave réunit plus de 300 familles viticoles et exploite environ 2 000 hectares dans la Grave frioulane, la plaine alluviale située entre les fleuves Tagliamento, Meduna et Cellina. La zone est connue pour ses sols caillouteux et pour des vins qui font depuis longtemps partie de la réputation du Frioul-Vénétie Julienne, en particulier les blancs. Cantina Rauscedo produit aussi du Prosecco et opère sur les marchés nationaux et étrangers.

La coopérative a mis à profit cet anniversaire pour souligner cette dimension tout en insistant sur la pression qui pèse sur les entreprises vinicoles de taille moyenne et grande dans un marché en mutation. Geretto a déclaré que la cave évolue dans un secteur où la concurrence vient de plus en plus d'acteurs plus puissants et où rester immobile n'est pas une option. Dans ce contexte, il a présenté la coopération non pas simplement comme un modèle historique, mais comme une manière concrète de créer de la valeur sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.

La soirée a aussi servi de vitrine produit. Geretto a dévoilé deux magnums commémoratifs réalisés pour le 75e anniversaire, un Refosco et un Sauvignon, chacun portant une étiquette spéciale créée pour l'occasion. Les cépages ont été choisis pour leur lien avec l'héritage viticole frioulan, le Refosco représentant l'un des cépages rouges les plus connus de la région et le Sauvignon reflétant la tradition des vins blancs qui a contribué à définir la production frioulane.

Le soutien institutionnel a constitué un élément visible de la célébration, reflétant la place de la cave dans l'économie viticole régionale. Les invités ont visionné un message vidéo de Francesco Lollobrigida, ministre italien de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et des forêts. Un message de Massimiliano Fedriga, président de la région autonome Frioul-Vénétie Julienne, a également été diffusé au cours de la soirée. D'autres interventions sont venues d'Alessandro Ciriani, député européen, et de Stefano Zannier, l'élu régional chargé de l'agriculture, de la foresterie et de la pêche. Michele Leon, le maire de San Giorgio della Richinvelda, a transmis les salutations de la communauté locale qui accueille la coopérative depuis des décennies.

La présence des responsables publics n'était pas seulement cérémonielle. Elle reflétait un thème plus large traversant l'événement : l'idée que le vin reste un vecteur d'identité locale, de développement économique et de promotion culturelle. Ce point a été directement lié à la désignation de Pordenone comme Capitale italienne de la culture 2027, que la cave considère comme une occasion de présenter son territoire et ses vins à un public plus large.

Geretto a déclaré que la coopérative se prépare à ce moment et estime que le vin peut agir comme l'un des ambassadeurs les plus directs du territoire. Pour une cave du Frioul, où la relation entre paysage, agriculture et identité régionale est souvent centrale dans la stratégie de marque, le lien avec une année placée sous le signe de la culture dans la proche Pordenone offre une plateforme concrète pour l'accueil et la visibilité.

Le programme anniversaire comprenait plus que des discours. Les invités ont regardé une vidéo retraçant l'histoire de la cave, de sa fondation en 1951 à aujourd'hui. Une nouvelle œuvre a également été dévoilée en présence de l'artiste Giorgio Celiberti, qui en a expliqué le lien avec l'histoire et le territoire de la coopérative. Les salariés se sont regroupés pour une photo commémorative et les visiteurs ont été invités à une visite guidée de la cave pour découvrir les espaces de production et le processus de vinification de première main.

La dimension sociale de la soirée a été pensée pour renforcer le caractère communautaire de la coopérative. Après le programme officiel, la cave a proposé un buffet, et les invités sont restés pour de la musique et des cocktails jusque tard dans la nuit. Si cette partie de la célébration était festive, le message officiel est resté centré sur des enjeux de long terme : comment moderniser l'entreprise, comment communiquer plus clairement sur la durabilité et comment maintenir l'alignement des membres pendant une période de changement.

Ces questions ne sont pas propres à Cantina Rauscedo. Dans toute l'Italie, les coopératives font face à une pression croissante pour investir dans la technologie, améliorer l'accueil, renforcer leurs marques et répondre à l'évolution de la demande des consommateurs en Italie comme à l'étranger. Pour les caves dotées de larges bases d'adhérents, tout changement de cap exige l'adhésion non seulement de la direction, mais aussi des viticulteurs qui fournissent le raisin et dépendent des performances commerciales de la coopérative.

En choisissant son 75e anniversaire pour publier un premier rapport de durabilité et présenter une nouvelle stratégie d'image, Cantina Rauscedo semble signaler qu'elle veut être jugée non seulement sur son volume de production et son histoire, mais aussi sur sa gouvernance, sa transparence et sa capacité à être compétitive sur un marché plus exigeant. En ce sens, cet anniversaire était moins un retour en arrière qu'un pivot soigneusement orchestré vers le prochain cycle d'investissements.

La cave a indiqué que la célébration du 1er août était la première d'une série d'événements liés à l'année anniversaire. La prochaine est prévue le 7 octobre, lorsque Cantina Rauscedo prévoit d'accueillir une conférence consacrée à l'avenir de la filière vitivinicole, réunissant à nouveau les membres, les institutions et la communauté locale alors que la coopérative poursuit son effort pour redéfinir son rôle dans le Frioul et au-delà.