Michel Bouzereau est mort à Meursault à 86 ans

Michel Bouzereau, vigneron de longue date à Meursault et figure de proue du Domaine Michel Bouzereau et Fils, est mort le 16 juillet à l’âge de 86 ans, selon La Revue du vin de France. Sa disparition marque la perte d’un producteur étroitement lié à l’un des domaines familiaux les plus connus de la Côte de Beaune en Bourgogne.

Le nom de Bouzereau est resté étroitement associé à Meursault, où sa famille cultive la vigne depuis sept générations. Au cours de sa carrière, il a agrandi le vignoble hérité de son père et contribué à façonner le domaine durant une période de profonds changements dans le vin de Bourgogne. Il a travaillé avec son père, Robert, et son frère, Pierre, jusqu’en 1971, lorsque les deux frères ont séparé leurs activités.

C’est durant ces années que Bouzereau a commencé à mettre le vin en bouteille au domaine, une démarche encouragée par les importateurs à une époque où une grande part du vin de Bourgogne était encore vendue en vrac. Cette décision a inscrit le domaine dans un mouvement plus large qui a aidé de nombreux producteurs bourguignons à construire des identités plus fortes sur les marchés export et à mieux maîtriser la présentation et la commercialisation de leurs vins.

Son fils, Jean-Baptiste Bouzereau, l’a rejoint dans les années 1990 et s’est formé à ses côtés pendant près de dix ans avant de reprendre le domaine en 1999. À ce moment-là, Michel Bouzereau lui a transmis une propriété de 10,5 hectares. Le domaine, basé au centre de Meursault, produit désormais principalement des vins blancs issus du chardonnay à Meursault et Puligny-Montrachet, ainsi que de plus petites quantités de vin rouge de Volnay, Beaune et Pommard.

La Revue du vin de France a indiqué que le domaine détient trois étoiles dans son guide 2026 des meilleurs vins de France, citant sa régularité, la précision de ses vins blancs et un style axé sur l’élégance et la pureté. En Bourgogne, où la continuité familiale pèse souvent autant que le patrimoine viticole, la mort de Bouzereau attire aussi l’attention sur la génération qui a aidé de nombreux domaines à passer des ventes en vrac à la mise en bouteille au domaine et à une reconnaissance internationale plus forte.

Cet héritage compte au-delà d’un seul village. Des producteurs comme Bouzereau ont joué un rôle dans la construction du marché moderne des grands vins de Bourgogne, en particulier des vins blancs issus d’appellations telles que Meursault et Puligny-Montrachet. Pour le secteur des boissons, sa carrière illustre comment des décisions prises il y a des décennies sur la mise en bouteille, le branding et les relations à l’export ont contribué à définir le modèle commercial qui soutient encore aujourd’hui de nombreux domaines viticoles haut de gamme.

Les obsèques de Bouzereau sont prévues lundi à 15 heures à l’église Saint-Nicolas de Meursault.