Des voleurs ont dérobé pour 320 000 $ de rares Bourgognes dans un restaurant milanais en moins de trois minutes

Des voleurs ont dérobé 19 bouteilles de Domaine de la Romanée-Conti chez Affinatore, un steakhouse et restaurant de vins à Milan, lors d’un cambriolage qui a duré moins de trois minutes et visait certains des vins les plus précieux de la cave, selon le restaurant et un article publié par Wine Spectator.

Le vol a eu lieu vers 7 h 30 samedi 13 juin. Les images de vidéosurveillance montrent deux hommes vêtus comme des ouvriers du bâtiment, portant des casques de chantier et des gilets réfléchissants, utilisant des barres métalliques pour briser la porte d’entrée vitrée du restaurant. Ils ont ensuite fracassé la vitrine en verre qui contenait la collection de Bourgogne et sont repartis avec des bouteilles dont le restaurant a indiqué qu’elles avaient une valeur marchande d’environ 320 000 $.

Christian Scarica, directeur des vins d’Affinatore, a déclaré à Wine Spectator qu’il n’aurait jamais imaginé qu’un tel vol puisse se produire dans le restaurant. « C’est comme un film », a-t-il dit.

Selon Scarica, les voleurs semblaient savoir exactement ce qu’ils voulaient. Il a indiqué qu’ils se sont dirigés tout droit vers la section contenant Domaine de la Romanée-Conti, souvent appelé DRC, et ont pris principalement Romanée-Conti et La Tâche. Le lot volé comprenait neuf bouteilles de La Tâche, quatre bouteilles de Romanée-Conti et trois bouteilles chacune de Richebourg et Romanée-St.-Vivant. D’autres vins de grande valeur présents dans la même vitrine, dont Masseto, ont été laissés sur place.

Ce détail a conduit Scarica à penser que les hommes avaient peut-être visité le restaurant avant le cambriolage pour étudier les lieux. « Ils ont tout planifié », a-t-il confié au magazine.

Le propriétaire d’Affinatore, Pino Scalise, a été alerté par la sécurité de l’immeuble peu après le vol et a envoyé des photos à Scarica. La police a été appelée immédiatement, mais Scarica a indiqué que les agents sont arrivés environ une heure plus tard. Aucun suspect n’a été identifié publiquement et aucune piste d’enquête n’a été divulguée.

Le restaurant a publié sur Instagram des images de vidéosurveillance du vol afin d’attirer l’attention sur l’affaire. Il a également diffusé les numéros de série des bouteilles manquantes dans l’espoir que des commerçants, collectionneurs ou maisons de vente aux enchères les repèrent s’ils réapparaissent sur le marché. Les numéros de série sont 18766, 04714, 04667, 06338, 06401, 03524, 01855, 6569, 06610, 03935, 02002, 3675, 00957, 01769, 01950, 02036, 04701, 03438 et 06090.

Malgré les dégâts, Affinatore a rouvert le soir même après avoir recouvert l’entrée brisée de panneaux de bois. La vitrine a depuis été réparée. Les bouteilles de DRC restantes ont été déplacées dans l’espace restauré.

Scarica a indiqué que les vins étaient assurés à leur valeur de gros, ce qui peut couvrir une partie de la perte directe. Mais, a-t-il dit, cela ne compense pas ce que le restaurant aurait pu gagner grâce aux ventes futures ni les années passées à obtenir des allocations auprès de l’un des producteurs les plus recherchés de Bourgogne. Les bouteilles volées couvraient des millésimes allant de 2014 à 2022. « C’est sept ans de travail sur les allocations, partis en fumée », a-t-il dit.

Cette affaire dépasse le cadre d’un seul restaurant, car elle met en lumière un risque croissant autour des vins de prestige, qui se négocient désormais à des prix comparables à ceux des montres de luxe ou des bijoux. Pour les restaurants, détaillants et collectionneurs du secteur des boissons, de tels vols peuvent accroître la pression en faveur d’investissements dans une sécurité physique renforcée, des contrôles de stock plus stricts et un suivi plus détaillé des bouteilles. Ils peuvent aussi compliquer la couverture d’assurance et la vérification préalable sur le marché secondaire lorsque des vins rares portant des numéros de série connus commencent à circuler en privé.

Affinatore a déjà modifié ses procédures de sécurité. Scarica a indiqué que le restaurant a ajouté un système d’alarme doté d’une fonction de dispersion de fumée, conçu pour gêner les intrus lors d’un cambriolage.

Le vol de Milan fait suite à un autre récent cambriolage de DRC à L’Auberge Provençale en Virginie, lauréat d’un Wine Spectator Best of Award of Excellence. Dans ce cas, à la fin de l’année dernière, quatre bouteilles d’une valeur marchande de près de 40 000 $ ont été volées. Wine Spectator a rapporté que ces bouteilles avaient ensuite été retrouvées et qu’un des deux suspects avait été condamné à un an de prison ; le second suspect serait à l’étranger.

Scarica a déclaré qu’il avait peu d’espoir que les bouteilles d’Affinatore soient retrouvées rapidement. Néanmoins, en publiant les numéros de série et des images vidéo, le restaurant cherche à rendre plus difficile la vente ouverte des vins par des circuits légitimes. Dans un marché où la provenance est essentielle à la valeur, toute trace publique liée à des bouteilles précises peut compliquer leur revente, même lorsque leur récupération reste incertaine.