L’une des plus anciennes brasseries d’Allemagne dépose le bilan après 400 ans

Hofbrauhaus Wolters GmbH, l’une des plus anciennes brasseries d’Allemagne, a déposé le bilan alors que le marché allemand de la bière continue de se contracter et que les coûts de production restent élevés.

Des médias étrangers cités par AK&M ont indiqué que la brasserie subit une pression financière en raison d’une demande de bière plus faible et de la hausse des dépenses, notamment des coûts de l’énergie. La direction prévoit de maintenir la production tout en réorganisant les opérations.

La brasserie, connue pour sa marque Wolters, est basée à Braunschweig, en Basse-Saxe. Son histoire remonte à environ 400 ans, ce qui en fait l’un des brasseurs les plus anciens d’Allemagne.

Cette procédure intervient dans un contexte de recul plus large de la bière allemande. Selon l’Union des brasseurs allemands, la consommation de bière en Allemagne a reculé de 5,8 % en 2025, tandis que les ventes ont chuté de 6 % à un niveau record de 7,8 milliards de litres et continuent de baisser.

Le groupe professionnel a également indiqué que 137 brasseries ont cessé leurs activités en Allemagne au cours des six dernières années, dont le grand brasseur Oettinger.

Pour l’industrie des boissons, le cas Wolters s’ajoute aux signes selon lesquels le secteur brassicole allemand pourrait connaître une consolidation supplémentaire et un nombre réduit d’acteurs si la faiblesse de la demande et les coûts d’exploitation élevés persistent. Cela pourrait avoir des répercussions sur l’emploi, les relations avec les fournisseurs et la capacité des brasseries régionales traditionnelles à rester indépendantes.