Le vin blanc a représenté 57 % de la production espagnole jusqu’en avril

Le vin blanc a représenté 57 % de la production espagnole jusqu’en avril au cours de la campagne 2025/26, selon des données examinées par l’Organisation interprofessionnelle du vin espagnol, ou OIVE, signe que la composition de l’offre du pays continue de s’éloigner des rouges et des rosés.

S’exprimant lors d’un webinaire lundi, Begoña Olavarría, directrice du renseignement économique de l’OIVE, a indiqué que la part du vin blanc était près de huit points supérieure à celle de la campagne 2017/18. Les rouges et les rosés représentaient ensemble 42,9 % de la production, d’après les données INFOVI analysées par l’organisation.

Ce changement intervient alors que la consommation de vin en Espagne continue de s’affaiblir. L’OIVE a indiqué que la consommation en avril avait reculé de 6,1 % par rapport au même mois en 2025, à 9,2 millions d’hectolitres. Olavarría a précisé que la consommation de vin blanc est restée stable, tandis que celle des rouges et des rosés a diminué.

Par catégorie, les tendances de production étaient orientées à la baisse dans tous les segments, à l’exception du vin de cépage, qui a atteint 9,4 millions d’hectolitres, a-t-elle indiqué.

L’OIVE a également indiqué que la campagne avait débuté avec des disponibilités en vin historiquement faibles. Les stocks initiaux plus l’offre totale disponible s’élevaient à 62,5 millions d’hectolitres au début de la saison 2025/26, le niveau le plus bas pour cette période depuis une vingtaine d’années environ, selon Olavarría.

En avril 2026, les stocks finaux de vin s’établissaient à 35,5 millions d’hectolitres, en baisse de 2,9 % sur un an, soit 1,1 million d’hectolitres de moins. Pour les caves et les producteurs de boissons, cette combinaison d’une part plus élevée de vin blanc et d’inventaires plus faibles pourrait compter pour la fixation des prix et la planification commerciale dans les mois à venir, car à la fois la répartition par couleur de la production et le niveau des stocks peuvent influencer ce que les producteurs sont en mesure d’écouler sur les marchés intérieur et export.

L’OIVE a également souligné une reprise des « opérations propres », le vin utilisé pour élaborer sangria, vermouth et tinto de verano. En cumul annuel glissant jusqu’en avril 2026, ce volume est monté à 1,2 million d’hectolitres.

Ces chiffres s’ajoutent aux signes d’un marché espagnol qui évolue à la fois dans ce qu’il produit et dans ce que consomment les consommateurs. Alors que le vin blanc prend une place plus importante dans la production et résiste en consommation, le marché intérieur dans son ensemble reste sous pression, la demande totale de vin continuant de baisser.