Le tourisme viticole devrait atteindre 138,4 milliards de dollars d’ici 2033

Le tourisme viticole mondial est en passe d’atteindre 138,4 milliards de dollars d’ici 2033, selon de nouvelles projections de Persistent Market Research, à mesure que davantage de voyageurs privilégient les visites de vignobles, les dégustations et les activités de vendanges plutôt que le tourisme classique.

Cette prévision, citée mardi par The Drinks Business, table sur une croissance annuelle de 13 % entre 2026 et 2033 pour le marché mondial du tourisme viticole. Le rapport décrit un large basculement vers le voyage expérientiel, les visiteurs recherchant des séjours construits autour de la culture locale, de la gastronomie et des boissons plutôt que des itinéraires standard.

L’Europe reste la première région du tourisme viticole. Persistent Market Research indique que le continent détenait 42 % du marché en 2025 et représentait près de deux transactions mondiales sur cinq dans ce secteur. Des destinations établies comme Bordeaux en France, la Toscane en Italie et La Rioja en Espagne continuent d’attirer un grand nombre de visiteurs, soutenues par de meilleures liaisons de transport et des investissements dans l’hôtellerie. L’accès ferroviaire, les itinéraires cyclables et l’hébergement au domaine ont tous contribué à prolonger les séjours et à accroître les dépenses des visiteurs.

L’Asie-Pacifique devrait enregistrer la croissance la plus rapide. La région représentait 32 % du marché en 2025 et devrait progresser à un rythme annuel de 15,2 % jusqu’en 2033, selon l’étude. Le rapport attribue cette hausse à la demande croissante de la classe moyenne et au développement des infrastructures touristiques liées aux régions viticoles.

En Chine, Ningxia s’est imposée comme l’un des exemples les plus nets de cette tendance. La région a bénéficié du soutien des pouvoirs publics et d’un intérêt intérieur croissant pour le tourisme lié au vin. La Chine étant déjà le plus grand marché touristique domestique au monde, le tourisme viticole offre aux domaines un moyen de renforcer leur identité régionale, d’augmenter leurs ventes directes et d’atteindre de nouveaux consommateurs.

L’Inde attire elle aussi davantage l’attention, les domaines associant visites de vignobles et expériences lifestyle plus larges. Des producteurs comme Sula Vineyards à Nashik et Grover Zampa au Karnataka ont développé les visites, les dégustations et d’autres programmes destinés aux visiteurs. Des événements tels que SulaFest ont contribué à accroître la visibilité du vin indien à l’international, tandis que les séances d’accords mets-vins sont devenues un autre outil pour attirer des voyageurs en quête à la fois de loisirs et d’apprentissage.

En Amérique du Nord, le marché devrait croître de 12,8 % par an entre 2026 et 2033. Le rapport indique que les domaines y utilisent la technologie pour capter la demande grâce à des dégustations virtuelles, des itinéraires personnalisés et des applications de réservation. Ces outils peuvent soutenir une dépense plus élevée par visite, fidéliser la clientèle et proposer des formules premium qui renforcent les revenus dans la durée.

Les perspectives comptent au-delà du seul tourisme, car les domaines viticoles et les opérateurs touristiques pourraient dépendre de plus en plus des revenus liés aux visiteurs en complément des ventes en bouteille. Si la croissance se poursuit au rythme projeté, les producteurs pourraient devoir prendre de nouvelles décisions concernant le personnel, les capacités d’accueil, l’accès aux transports et la conformité pour les dégustations et les ventes sur place. Pour les entreprises du secteur des boissons plus largement, l’expansion du tourisme viticole pourrait influencer la manière dont les régions se commercialisent, dont les producteurs diversifient leurs revenus et dont les régulateurs encadrent le service d’alcool dans les espaces accueillant du public.

Ces prévisions de croissance s’accompagnent de risques clairs. Des règles strictes sur l’alcool restent un frein sur de nombreux marchés, avec des limites sur les volumes de dégustation, les horaires d’ouverture et les ventes directes qui influencent la manière dont les domaines conçoivent l’expérience visiteur. La saisonnalité constitue un autre défi. Dans des régions comme Bordeaux et La Rioja, l’activité se concentre autour des vendanges et des festivals, laissant surtout les petits domaines exposés pendant les périodes plus calmes.

L’instabilité économique et les tensions géopolitiques menacent également les voyages transfrontaliers et les dépenses discrétionnaires. The Drinks Business a noté que le conflit a déjà perturbé certaines parties du commerce du vin et des flux touristiques. Au Liban, où la guerre a gravement affecté les conditions normales d’activité, les domaines ont subi d’importantes interruptions. Même dans des destinations établies éloignées des zones de combat actives, une instabilité mondiale plus large peut modifier les comportements de voyage.

Dans le même temps, la durabilité prend une place croissante dans l’attrait du secteur. Des régions viticoles comme la vallée du Douro au Portugal et la Barossa Valley en Australie intègrent des stratégies touristiques à moindre impact ainsi que des routes œnotouristiques axées sur l’écologie dans leurs plans d’accueil. Cette approche vise à attirer des voyageurs qui souhaitent intégrer des considérations environnementales à leurs séjours autant que des expériences gastronomiques et œnologiques.

Les projections suggèrent que le tourisme viticole s’inscrit davantage dans le courant dominant du voyage mondial. Pour les régions européennes traditionnelles, cela pourrait signifier gérer une demande toujours forte tout en modernisant les infrastructures. Pour les destinations plus récentes en Asie-Pacifique et ailleurs, cela pourrait offrir une occasion de gagner plus vite en notoriété grâce à un contact direct avec les visiteurs plutôt qu’en s’appuyant uniquement sur les marchés export ou la distribution au détail.