L’industrie viticole italienne demande une baisse de la production avant les prochaines vendanges

L’industrie viticole italienne pousse à une baisse de la production avant les prochaines vendanges, alors que les producteurs font face à des stocks en hausse, à des prix du vrac plus faibles et à une demande plus molle hors Union européenne.

Cet appel émane d’Unione Italiana Vini, principal organisme professionnel du vin en Italie, dont le conseil national a approuvé un ensemble de propositions visant à limiter la production et à alléger la pression sur le marché. Lamberto Frescobaldi, président du groupe, a déclaré que ce plan devait constituer une première étape vers une réforme plus large du secteur et pourrait être étendu à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement si d’autres associations professionnelles l’acceptent.

Au cœur de la proposition figure un message simple : produire moins afin de rapprocher l’offre de la demande. Les mesures soutenues par l’organisation comprennent un gel temporaire des autorisations de nouvelles plantations de vignes, une baisse des rendements, y compris pour les vins DOC, DOP et IGP, des mises à jour des règles de production et un réexamen des limites de rendement pour les vins génériques.

Cette initiative reflète une inquiétude croissante dans le secteur viticole italien : les stocks augmentent trop vite tandis que les ventes ralentissent. Selon les données citées par l’observatoire de l’UIV, les stocks de vin dans les caves italiennes étaient en avril supérieurs de 7,6 % à ceux de la même période en 2025. Dans le même temps, les prix du vrac pour les principaux vins DOP et IGP ont reculé de 7 %, signe qu’un excès d’offre pèse sur les valeurs.

Le déséquilibre intérieur s’est aggravé avec un affaiblissement des exportations. Après un recul de 3,7 % en valeur en 2025 par rapport à 2024, les expéditions vers les marchés hors Union européenne ont encore chuté de 11 % au premier trimestre 2026, selon les chiffres cités par le groupe. Cette tendance a renforcé l’urgence d’une intervention avant que les vendanges de cette année n’augmentent encore les volumes.

Plusieurs consortiums ont déjà commencé à aller dans ce sens. L’UIV a indiqué que certains groupes d’appellation travaillent actuellement sur des mesures de limitation des rendements, et a cité le Consortium du Brunello di Montalcino comme exemple après l’annonce de ses propres mesures avant les prochaines vendanges.

L’organisation a précisé que son document ne soutient pas les programmes généralisés d’arrachage des vignes, estimant qu’ils seraient inefficaces et particulièrement dommageables pour les zones viticoles de coteaux et de montagne. Elle demande plutôt une gestion ciblée de l’offre et une stratégie à plus long terme permettant un meilleur alignement entre production et demande réelle du marché.

En plus des mesures immédiates pour le prochain millésime, l’UIV appelle à un plan stratégique national couvrant les cinq à dix prochaines années. L’objectif serait, selon elle, d’adapter la production viticole italienne aux tendances réelles de consommation et de renforcer sa compétitivité tant sur le marché intérieur qu’à l’étranger.

Les propositions entrent désormais dans l’arène politique, où le ministère italien de l’Agriculture devra décider si et comment traduire les demandes du secteur en politique publique. Pour les producteurs, cette décision est importante car les prochaines vendanges approchent alors que les stocks en cave restent élevés et que le pouvoir de fixation des prix s’est affaibli dans certaines parties du marché.