Chefs in het Bos s’étend à deux week-ends dans l’Amsterdamse Bos

Chefs in het Bos reviendra cet été dans l’Amsterdamse Bos avec deux week-ends complets de gastronomie, de musique live et d’animations en plein air, les organisateurs ayant décidé d’étendre l’événement après ce qu’ils décrivent comme une forte demande ces dernières années.

Le festival est programmé du 31 juillet au 2 août, puis du 7 au 9 août, avec une offre culinaire différente prévue pour chaque week-end. Au total, 24 chefs étoilés Michelin participeront, dont 12 par week-end, et prépareront leurs plats signatures pour les visiteurs dans ce cadre boisé au sud d’Amsterdam.

Une prévente des billets ouvrira le 4 juin à 10 heures, et les organisateurs ont indiqué que le nombre de places est limité. Pendant la prévente, les billets coûteront 15 euros au lieu de 28,50 euros, soit une remise de 40 %. L’équipe de l’événement a invité les personnes intéressées à surveiller leur boîte mail pour recevoir le lien vers la billetterie et à partager l’information avec leurs amis qui souhaitent venir.

L’édition de cette année s’articule autour du thème « Roots of 2050 », que les organisateurs présentent comme une manière d’anticiper l’évolution possible de l’alimentation au cours des 25 prochaines années. Les chefs devraient mettre l’accent sur la durabilité, les approvisionnements locaux et de nouvelles techniques culinaires, tout en proposant des plats conçus pour être accessibles à un large public plutôt que réservés à la haute gastronomie formelle.

L’événement proposera également des sessions de jazz acoustique en journée et des concerts plus rythmés en soirée, ainsi qu’un éclairage pensé pour créer une ambiance plus festive à mesure que le soleil se couche. Les organisateurs disent vouloir faire du festival une expérience sur toute la journée, mêlant gastronomie, musique et plein air.

Chefs in het Bos associe aussi une partie de ses recettes au parc lui-même. Les organisateurs ont indiqué que 1 % du chiffre d’affaires total sera reversé directement à l’Amsterdamse Bos, une manière selon eux de soutenir cet espace naturel qui accueille le festival et de contribuer à son entretien pour les visiteurs futurs.

Les premières annonces de chefs pour le week-end d’ouverture doivent commencer jeudi, avec la révélation d’un chef par jour pendant neuf jours via les réseaux sociaux de l’événement. Les organisateurs disent vouloir inviter les participants à suivre ces annonces en ligne, au fur et à mesure qu’ils dévoilent la programmation avant la mise en vente des billets.