Cambrils accueille la première conférence mondiale sur le tourisme gastronomique

Cambrils accueillera les 10 et 11 novembre 2026 la première Conférence internationale sur le tourisme gastronomique, une initiative qui, selon les autorités locales, renforcera le statut de la ville comme destination gastronomique et réunira des professionnels de la gastronomie, du voyage, de l’hôtellerie, du développement touristique et de la conception d’expériences.

Ce nouveau congrès, baptisé IFOODTC, est organisé par Wine Events Worldwide, la société à l’origine de l’International Wine Tourism Conference, ou IWINETC, qui a tenu 17 éditions dans différents pays et est largement reconnue dans le secteur de l’œnotourisme. En choisissant Cambrils pour cette première édition de ce nouveau forum consacré au tourisme gastronomique, les organisateurs affichent leur confiance dans l’attractivité de la ville et sa capacité à attirer un public international.

La conférence devrait attirer des délégués, des agents de voyage, des entreprises du secteur, des acheteurs professionnels et des médias spécialisés venus du monde entier. Pour Cambrils, les responsables y voient l’occasion de présenter son identité culinaire à un public qualifié, influent sur plusieurs marchés.

La municipalité se présente depuis longtemps comme une destination gastronomique sur la Costa Daurada, en Espagne, et ses dirigeants estiment que cette conférence s’inscrit dans une stratégie plus large visant à renforcer cette image. L’événement doit mettre en avant ce qu’ils décrivent comme la scène restauratrice de la ville, ses produits locaux, ses liens avec la mer et les terres agricoles voisines, ainsi qu’un style culinaire devenu central dans son image touristique.

Patricia de Miguel, conseillère au tourisme et à la promotion économique, a déclaré que la décision de Wine Events Worldwide de lancer la conférence à Cambrils reconnaissait des années de travail mené pour promouvoir la culture gastronomique et les produits locaux de la ville. « L’organisation du premier IFOODTC à Cambrils représente une grande opportunité de continuer à renforcer notre positionnement international en tant que destination gastronomique de premier plan », a-t-elle indiqué dans un communiqué. « Ce congrès nous permettra de montrer au monde tout le potentiel gastronomique de Cambrils et de consolider davantage notre positionnement comme Capitale gastronomique de la Costa Daurada. »

L’événement a également une portée régionale. L’Office municipal du tourisme de Cambrils et l’Office du tourisme de la Costa Daurada travaillent ensemble sur le programme ainsi que sur les voyages de familiarisation qui suivront les sessions du congrès. Ces visites doivent permettre aux participants de découvrir directement les hôtels, restaurants et offres touristiques de la région.

Les autorités indiquent que davantage de détails sur le programme seront communiqués dans les prochaines semaines. La conférence est présentée non seulement comme une rencontre professionnelle, mais aussi comme une plateforme d’affaires destinée à générer des contacts, des échanges de connaissances et des opportunités commerciales autour du tourisme gastronomique.