La bière dépasse le vin en France

La France a franchi un tournant dans ses habitudes de consommation d’alcool, la bière passant pour la première fois devant le vin, alors que les jeunes consommateurs réduisent leur consommation de vin de table traditionnel et se tournent vers des alternatives moins chères.

Ce basculement intervient dans un contexte où le coût de la vie continue de peser sur les budgets des ménages et où les habitudes de consommation évoluent dans un pays longtemps associé au vin. Selon des données de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), citées par The Independent, les Français ont bu 22 millions d’hectolitres de vin l’an dernier, soit légèrement moins que les 22,1 millions d’hectolitres de bière recensés par Brewers of France. C’est la première fois que la bière dépasse le vin sur le marché français.

Le recul de la consommation de vin est régulier. Les chiffres pour 2025 font état d’une baisse de 3,2 % par rapport à l’année précédente et d’un repli de 7,2 % par rapport à la moyenne quinquennale en France, soulignant un ralentissement plus large dans l’un des plus importants pays consommateurs de vin au monde. La consommation de vin en France est désormais à son niveau le plus bas depuis 1957, selon le rapport.

Les experts du secteur estiment que les raisons dépassent la seule question du prix. Les marchés matures du vin sont sous pression en raison d’un contexte économique difficile, tandis que les tensions commerciales mondiales, notamment les droits de douane américains, ont accru la pression sur les producteurs et les exportateurs. Dans le même temps, les habitudes sociales évoluent. Les jeunes consommateurs sont moins attachés à la structure traditionnelle des repas qui, autrefois, rythmait la consommation quotidienne de vin en France.

La bière résiste mieux parce qu’elle est souvent moins chère et davantage associée aux occasions de consommation informelles. La bière sans alcool a elle aussi gagné du terrain, en hausse de 12 % l’an dernier, signe que la modération fait également partie du mouvement.

Pour la filière viticole française, ce changement impose une réaction. Les producteurs se tournent de plus en plus vers le tourisme, la durabilité et les vins à plus faible teneur en alcool pour rester pertinents auprès des jeunes consommateurs et s’adapter à un marché qui ne fonctionne plus comme auparavant.