Les domaines allemands maintiennent leurs prix

Les domaines viticoles allemands maintiennent en 2026 le prix de leur vin de domaine, malgré la poursuite de la hausse des coûts, signe de la manière dont les producteurs cherchent à préserver leurs ventes sur un marché plus faible tout en absorbant des dépenses plus élevées en énergie, salaires, verre et emballages.

Le Verband Deutscher Prädikatsweingüter a indiqué que le prix standard du Gutswein reste fixé à 11,50 euros la bouteille cette année. Cette décision intervient après une année 2025 difficile, au cours de laquelle les membres du groupement ont vendu 2,2 millions de bouteilles de moins que l’année précédente, ramenant le volume total à 33,5 millions de bouteilles. Le chiffre d’affaires a reculé d’environ 20 millions d’euros pour s’établir à quelque 426 millions d’euros, soit une perte moyenne de 2,1 millions d’euros par domaine.

Selon l’association, ce recul s’explique par une baisse des dépenses des consommateurs et par des pertes de récolte liées au gel. Le groupement a indiqué y répondre par des efforts commerciaux plus actifs, notamment des événements, des dégustations et des formats de vente alternatifs destinés à renforcer la fidélité des clients et à soutenir la demande.

Les ventes directes numériques prennent une importance croissante dans cet effort et représentent désormais environ 12 % du chiffre d’affaires total, a précisé l’association. Environ trois quarts des ventes proviennent encore d’Allemagne, tandis que les ventes directes au domaine restent stables à environ un tiers du chiffre d’affaires.

Sur les marchés export, la demande la plus forte vient de Scandinavie, suivie des États-Unis, de la Grande-Bretagne et de la Suisse. L’association a également indiqué travailler à son expansion en Europe de l’Est, en Inde et en Amérique du Sud, avec le soutien de l’accord commercial conclu par l’Union européenne avec le Mercosur.

Le groupement compte actuellement 199 domaines membres. Plus de 40 % de sa superficie viticole est cultivée en bio, et un membre sur dix utilise des méthodes biodynamiques, ce qui reflète une évolution plus large vers une production plus durable dans la viticulture allemande.

Le prochain salon du vin de l’association à Mayence devrait attirer quelque 3.500 visiteurs professionnels, dont des acheteurs internationaux, alors que les producteurs cherchent de nouvelles opportunités commerciales sur un marché où les prix sont restés fermes mais pas les volumes.