Les stocks de vin en Italie restent élevés en mars

Les stocks de vin en Italie sont restés élevés en mars, soulignant la pression que des volumes importants continuent d’exercer sur le secteur, alors que producteurs et négociants traversent une nouvelle année d’offre abondante.

La dernière mise à jour de l’ICQRF, l’agence centrale italienne chargée du contrôle de la qualité alimentaire et de la prévention des fraudes, faisait état de 55,9 millions d’hectolitres de vin en stock au 31 mars 2026, soit une hausse de 5,7 % par rapport à la même date en 2025. Ce chiffre était légèrement inférieur à la progression de 5,8 % sur un an enregistrée fin février, mais il confirmait un marché toujours bien approvisionné.

Le rapport de mars recensait également 5,3 millions d’hectolitres de moûts, en hausse de 32,4 % sur un an, ainsi que 165 263 hectolitres de vin nouveau encore en fermentation, appelé en Italie vino nuovo ancora in fermentazione, ou Vnaif. Cette catégorie progressait de 8,3 % par rapport à mars 2025, même si elle reculait fortement par rapport au mois précédent.

Par rapport au 28 février, les stocks étaient en baisse dans les trois catégories. Les stocks de vin ont reculé de 4,7 %, ceux de moûts de 10,8 % et le Vnaif a chuté de 60,8 %. Malgré tout, le volume global restait élevé au regard des standards historiques.

La composition des stocks a peu évolué par rapport aux mois précédents. Les vins bénéficiant d’une appellation d’origine protégée représentaient 53,9 % de l’ensemble des vins détenus en stock, dont 26,2 % de vins blancs et 26,1 % de vins rouges. Les vins sous indication géographique protégée comptaient pour 26,5 % du total. Les vins variétaux représentaient 1,6 %, tandis que les autres vins atteignaient 18 %.

La concentration des stocks est elle aussi restée élevée. Parmi les vins à indication géographique, seulement 20 dénominations sur 523 concentraient 58,3 % du total des stocks.

La géographie continue également d’influencer la répartition des volumes. Le nord de l’Italie concentrait 56,5 % de l’ensemble des stocks de vin, et la seule région Veneto détenait 25,7 % du total national.

Le Prosecco DOC est resté la première dénomination en stock, avec 11,3 % des inventaires. Il était suivi par Puglia IGP avec 4,5 % et Toscana IGP avec 3,9 %. À elles trois, ces appellations représentaient près d’un cinquième des stocks de vin en Italie.

Ces données témoignent d’un secteur qui continue d’absorber un volume important de produits après plusieurs années durant lesquelles production, demande et flux à l’export n’ont pas été pleinement alignés, laissant aux exploitations viticoles des niveaux de stock conséquents tandis qu’elles gèrent leurs ventes et leurs capacités de chai au printemps.