La consommation d'alcool aux États-Unis diminuera de 5 % en 2025, les pressions économiques modifiant les habitudes de consommation

La consommation de boissons alcoolisées aux États-Unis a continué à baisser en 2025, les pressions économiques ayant influencé le comportement des consommateurs et leurs habitudes de dépenses. Selon les données préliminaires du produit US Navigator d'IWSR, les volumes totaux de boissons alcoolisées (TBA) ont baissé de 5 % dans tout le pays. Les chiffres, qui suivent les volumes mensuels par catégorie dans les 50 États, montrent que la bière, le vin et les spiritueux ont tous connu des baisses notables. Les volumes de bière ont diminué de 5 %, ceux de vin de 6 % et ceux de spiritueux de 4 %. Les boissons prêtes à boire (RTD), en revanche, n'ont connu qu'une baisse de 1 % et ont continué à gagner des parts de marché.

Les préoccupations liées au coût sont devenues la principale raison pour laquelle les Américains modèrent leur consommation d'alcool. L'étude de consommation IWSR Bevtrac a révélé que 31 % des buveurs américains citent désormais le coût comme principal facteur de réduction de leur consommation d'alcool. Marten Lodewijks, directeur général et président d'IWSR, a expliqué que les consommateurs sont plus sélectifs dans leurs achats d'alcool, se concentrant sur les produits qui offrent un avantage clair en termes de prix et de qualité. Au lieu de baisser le prix de tous les produits, beaucoup sont prêts à payer plus cher uniquement lorsqu'ils estiment qu'un produit justifie son prix plus élevé.

Cette tendance est évidente dans le segment super-premium, qui a connu une augmentation de 1 % en volume l'année dernière malgré le ralentissement général du marché. Alors que la bière reste la catégorie dominante - représentant environ deux tiers des volumes TBA - les RTD ont rapidement étendu leur présence depuis 2019. La part des RTD dans le volume de TBA est passée de 6% en 2019 à 13% l'année dernière. Leur popularité est attribuée à la commodité, à l'innovation en matière de saveurs et à la forte reconnaissance de la marque.

Les RTD à base de spiritueux se sont particulièrement bien comportés, augmentant de 14% par rapport à l'année précédente. Les autres grandes catégories ont largement répondu aux attentes pour l'année. La vodka, le whisky canadien et les autres types de whisky ont tous diminué, reflétant une demande stable mais une innovation limitée dans ces segments. Certaines catégories ont connu des améliorations modestes grâce au lancement de nouveaux produits ou à l'intérêt continu pour les marques établies.

Des défis structurels ont persisté pour certains produits. Les volumes de cognac sont restés sous pression, le resserrement des conditions économiques ayant réduit les dépenses discrétionnaires. En revanche, les segments plus petits ou de niche, tels que la bière sans alcool et certaines catégories émergentes de spiritueux, se sont relativement bien comportés, bien qu'à partir d'une base plus réduite.

Dans l'ensemble, les résultats pour 2025 correspondent étroitement aux prévisions antérieures de la Global Forecast Suite d'IWSR. Les volumes totaux de boissons alcoolisées ont terminé juste 0,3 % en dessous des chiffres prévus, ce qui indique que les tendances du marché se sont déroulées en grande partie comme prévu au début de l'année.