La cave Cavazza présente ses vins volcaniques à Vinitaly, à Vérone

Cavazza, une cave historique de Montebello Vicentino, participera à Vinitaly du 12 au 15 avril à Vérone. Cet événement est reconnu comme l'un des plus importants rassemblements de l'industrie du vin, attirant une attention nationale et internationale. La Cavazza sera présente dans le hall 4, au stand D1, où les visiteurs pourront déguster les nouveaux millésimes de ses vins volcaniques et les sélections de signatures qui ont façonné la réputation de la cave depuis sa fondation en 1928.

La famille Cavazza a créé la cave il y a près d'un siècle dans la zone DOC Gambellara Classico. Cette région est remarquable pour son ancien volcan endormi, qui continue d'influencer le caractère des vins locaux. Cavazza est devenu l'un des principaux producteurs de Garganega, un cépage qui s'épanouit dans ce terroir unique. Dans les années 1980, la famille a étendu son champ d'action à la région des Colli Berici, connue pour ses origines marines et son aptitude à produire des vins rouges. Elle y cultive à la fois des cépages autochtones comme le Tai Rosso et des variétés internationales comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon.

Aujourd'hui, Cavazza gère 130 hectares de vignobles dans ces deux appellations. Le domaine produit environ 600 000 bouteilles par an. La cave détient la certification SQNPI, qui reconnaît les pratiques durables dans l'agriculture. La Cavazza s'est fermement engagée à préserver la biodiversité et à utiliser des sources d'énergie renouvelables dans l'ensemble de ses activités.

Vinitaly est l'occasion pour les professionnels du secteur et les amateurs de vin de découvrir l'approche de la Cavazza en matière de vinification. L'événement montrera comment les sols volcaniques et la gestion minutieuse des vignobles contribuent à la spécificité des vins de la Cavazza. La présence de la Cavazza à Vinitaly souligne à la fois la tradition et l'innovation dans la production vinicole italienne.

Pour plus d'informations sur la Cavazza et sa participation à Vinitaly, les détails sont disponibles sur son site web et auprès de son service de presse. L'événement devrait susciter un vif intérêt de la part des acheteurs, des sommeliers et des journalistes désireux de découvrir l'évolution de la viticulture italienne.