Les ventes de vin dans le secteur italien de la vente au détail chutent de 3,4 % en 2025, les consommateurs réduisant leur consommation

Les ventes de vin dans la grande distribution italienne ont diminué en volume et en valeur en 2025, selon les nouvelles données de Circana by Vinitaly. Les chiffres montrent une baisse de 3,4 % en volume par rapport à 2024, avec des ventes totales atteignant 737 millions de litres de vin et de vin mousseux. La valeur a également diminué de 1,1 %, totalisant 2,3 milliards d'euros, dont 1,9 milliard d'euros provenaient de vins bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (Dop) et d'une indication géographique protégée (Igp).

Le prix moyen des vins en bouteille, qui représentent la quasi-totalité de la valeur de la catégorie (1,7 milliard d'euros), a augmenté pour atteindre 5,69 euros par litre, soit une hausse de 2,1 % par rapport à 2024. Cette hausse s'inscrit dans la tendance des augmentations de prix modestes observées ces dernières années.

Les vins mousseux ont fait exception à la baisse générale, affichant une croissance à la fois en valeur et en volume. Les ventes ont atteint 750 millions d'euros, en hausse de 1,2 %, et les volumes ont augmenté de 1,5 % pour atteindre 109 millions de litres. Le prix moyen des vins mousseux était de 6,88 euros par litre, soit une légère baisse de 0,3 %. Le Prosecco a dominé la catégorie, avec des ventes de 392 millions d'euros (+0,9 %) et 53,7 millions de litres (+2,6 %), maintenant l'un des prix moyens les plus élevés à 5,40 euros par litre, malgré une légère baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente.

Le prosecco reste le premier choix non seulement dans ses régions de production, la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne, mais aussi dans le Val d'Aoste, le Piémont, la Lombardie, le Trentin-Haut-Adige, la Toscane, le Latium, les Pouilles et la Campanie.

L'étude Circana a été présentée avant la table ronde annuelle de Vinitaly sur la dynamique du marché du vin dans la grande distribution, qui s'est tenue le 13 avril à Veronafiere avec des représentants des principaux groupes de détaillants et des associations professionnelles.

Virgilio Romano, Business Insight Director chez Circana, a noté qu'après une légère amélioration en 2024, le marché est redevenu négatif pour tous les indicateurs cette année. Il a souligné que cette tendance affecte tous les pays où la consommation d'alcool est importante, les consommateurs devenant plus prudents quant à leurs habitudes de consommation. M. Romano a suggéré que l'Italie est particulièrement touchée parce qu'elle est à la fois un grand producteur et un grand consommateur de vin.

Gianni Bruno, directeur général de Veronafiere, a souligné la nécessité de promouvoir la culture du vin et la consommation responsable dans tous les canaux commerciaux afin de soutenir la croissance des ventes.

Parmi les vins tranquilles, le vin rouge reste la catégorie la plus importante mais a connu des baisses en valeur (1,07 milliard d'euros, -1,7 %) et en volume (261 millions de litres, -4,2 %). Le vin blanc a généré 897,9 millions d'euros (+0,5%) pour 243,6 millions de litres (-2,1%).

En termes de variétés et de dénominations individuelles, le Lambrusco a été le deuxième vin le plus vendu en volume après le Prosecco, mais a chuté de 7,2 % pour atteindre un peu plus de 28 millions de litres (82 millions d'euros, -6,9 %). Le Trebbiano est resté stable à plus de 23 millions de litres (+0,3%), générant 42,4 millions d'euros (+1,4%). Le Montepulciano d'Abruzzo a suivi avec 21,8 millions de litres (-7%) et 68,8 millions d'euros (-4,9%), tandis que le cépage Sangiovese s'est maintenu à 18,1 millions de litres mais a connu une légère baisse de valeur à 44,5 millions d'euros (-0,3%).

Le Chianti s'est classé deuxième en valeur avec 93,7 millions d'euros (-2,6 %) pour 15,9 millions de litres (-2,6 %). Le Vermentino a poursuivi sa tendance à la hausse avec plus de 12,3 millions de litres vendus (+2,5%) pour 90 millions d'euros (+4,4%), bien que la croissance ait ralenti par rapport à l'année dernière.

Les vins mousseux de méthode classique tels que le Trentodoc et le Franciacorta ont connu des gains notables avec un peu plus de 8 millions de litres vendus (+6,3 %) pour une valeur totale de 48,2 millions d'euros (+4,9 %).

Parmi les vins qui ont connu la plus forte croissance en volume, on trouve le Grecanico de Sicile (+13,7 %), le Nebbiolo du Piémont et de Lombardie (+9,7 %), le Pinot Noir international (+7,8 %) et les vins mousseux de la Méthode Classique (+6,7 %). En termes de croissance de la valeur, les vins émergents comme le Grecanico (+9,4 %), le Nebbiolo (+9,1 %), le Pinot Noir et le Lagrein du Trentin (+6 %) ont ouvert la voie.

Ces données reflètent l'évolution générale de la consommation de vin en Italie, les consommateurs devenant plus sélectifs et plus attentifs aux prix, tout en continuant à s'intéresser aux vins mousseux et à certaines variétés régionales, malgré la contraction globale du marché dans les circuits de la grande distribution au cours de l'année 2025.