Le Tyrol du Sud lance une bourse d'échange de fumier en ligne pour relier les éleveurs et les agriculteurs

Une nouvelle bourse d'échange en ligne pour le fumier organique a été lancée dans le Tyrol du Sud, afin de mettre en relation les exploitations d'élevage avec les producteurs de fruits et de vin qui ont besoin d'engrais naturels. Cette initiative, appelée Wirtschaftsdüngerbörse, fait partie du projet "INNONährstoffe" mené par l'association des agriculteurs du Tyrol du Sud (Südtiroler Bauernbund) en collaboration avec des organisations agricoles et des instituts de recherche locaux.

Les secteurs fruitier et viticole du Tyrol du Sud dépendent fortement des engrais organiques issus de l'élevage. Cependant, de nombreux producteurs ont eu du mal à savoir où le fumier excédentaire est disponible et où il est nécessaire. La nouvelle plateforme vise à combler ce manque d'information et à promouvoir des cycles de nutriments durables dans la région.

La bourse est accessible via l'espace en ligne "mein SBB" de l'association des agriculteurs du Tyrol du Sud. Les membres peuvent proposer ou demander du fumier, du lisier, du purin ou du compost. Toutes les annonces sont centralisées, ce qui permet aux agriculteurs de faire correspondre plus facilement l'offre et la demande. Lorsqu'une transaction est conclue, la plateforme génère automatiquement un protocole pour documenter l'échange.

Daniel Gasser, président de l'association des agriculteurs, a déclaré que l'utilisation de matières organiques pour la fertilisation des vergers présentait de nombreux avantages. Les effluents d'élevage contiennent des éléments nutritifs précieux et contribuent à la formation de l'humus du sol. Il a noté qu'alors que les exploitations d'élevage sont principalement situées dans les vallées latérales et en altitude, comme dans la vallée de Pustertal, la production de fruits et de vin est concentrée de Vinschgau à Salurn et dans la vallée d'Eisacktal. Cette séparation géographique a fait de la logistique un défi.

Matthias Bertagnolli, responsable du département "Innovation et énergie" de l'association, a expliqué que de nombreuses exploitations agricoles ne savent pas où les engrais organiques sont disponibles ou nécessaires, ni en quelles quantités. La nouvelle bourse vise à fournir une solution transparente et directe aux membres.

Les résultats du projet ont également révélé que l'excédent de fumier dans l'élevage est moins important qu'on ne le pensait. En fait, certaines exploitations herbagères sont sous-approvisionnées et ont besoin d'engrais organiques supplémentaires pour entretenir leurs prairies. Cela suggère que les exploitations d'élevage gèrent déjà leurs cycles de nutriments de manière responsable.

L'idée d'un échange de fumier n'est pas nouvelle ; des plateformes similaires existent en Autriche et en Suisse. Dans le cadre du projet INNONährstoffe, les chercheurs ont interrogé les agriculteurs du Tyrol du Sud sur leur intérêt pour un tel système. Environ 50 % d'entre eux ont exprimé un intérêt général pour l'utilisation d'une bourse, tandis que 14 % étaient intéressés mais avaient des exigences spécifiques telles que la transparence sur la qualité des engrais (y compris la certification biologique), des procédures simples et des prix équitables.

Ces exigences ont été intégrées dans la conception de la plateforme du Tyrol du Sud afin d'en garantir l'utilisation pratique. Le système permet également de suivre les activités passées et de les présenter sous forme de graphiques afin que les utilisateurs puissent contrôler leurs échanges.

Le projet INNONährstoffe s'est déroulé de 2022 à 2025 avec un financement du Fonds européen agricole pour le développement rural (ELER). Il a impliqué plusieurs partenaires dont BRING (le service de conseil pour l'agriculture de montagne), le service de conseil pour l'arboriculture et la viticulture, le centre de recherche Laimburg, l'université libre de Bozen-Bolzano, et quatre exploitations agricoles locales.

L'objectif du projet était d'analyser les cycles d'engrais entre l'exploitation des prairies et la production de fruits et de vin et d'identifier les moyens de les optimiser. Les chercheurs ont examiné à la fois les solutions individuelles des exploitations, comme le nouvel échange, et les flux régionaux de matières. Ils ont également étudié les usines de biogaz en tant que points de transfert potentiels pour le fumier et ont effectué des prélèvements de sol et des analyses d'engrais.

Grâce à cette nouvelle plateforme, le secteur agricole du Tyrol du Sud espère faire un meilleur usage des ressources disponibles tout en soutenant des pratiques agricoles durables dans différents types de production.