Castel-Vins investit massivement dans les vins désalcoolisés

Le marché français du vin est en train de changer, car de plus en plus de consommateurs se tournent vers des options sans alcool. Selon une étude récente menée par Castel-Vins, l'un des principaux producteurs de vin français, 16 % des Français consomment désormais des vins sans alcool. Ces données proviennent du baromètre Vinomètre 2025, une enquête réalisée par Castel-Vins et Toutlevin & Plus auprès de plus de 5 000 personnes. Les premiers résultats de l'édition 2026 à venir suggèrent que cette tendance se poursuit.

En réponse à cet intérêt croissant, Castel-Vins a annoncé un investissement majeur dans la technologie de la désalcoolisation. La société consacrera 10 millions d'euros à une nouvelle installation de désalcoolisation haut de gamme sur son site de La Chapelle-Heulin, situé dans la région de la Loire-Atlantique en France. L'usine aura une capacité de production de plusieurs millions de bouteilles par an.

L'équipe de recherche et développement de Castel-Vins a établi des normes de qualité spécifiques pour ses vins sans alcool. Un élément clé de leur processus est une méthode de désalcoolisation douce qui utilise des températures basses - entre 30 et 40 degrés Celsius - pendant quelques secondes seulement. Cette approche vise à extraire soigneusement l'éthanol tout en préservant le caractère du vin.

Selon la direction de l'entreprise, il s'agit d'un pas décisif vers la production de vins désalcoolisés de haute qualité avec une grande variété de profils de saveurs. Leur objectif est de séduire tous les types de consommateurs, tant en France qu'à l'étranger. Castel-Vins voit également un potentiel dans le marché plus large des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool et prévoit de travailler avec d'autres acteurs de l'industrie pour développer ce segment.

Le groupe Castel, fondé par Pierre Castel à Bordeaux en 1949, est l'une des plus grandes entreprises vinicoles au monde. En 2022, il a réalisé un chiffre d'affaires de 680 millions d'euros et vendu environ 350 millions de bouteilles. Le groupe possède plusieurs marques réputées, notamment Baron de Lestac et Malesan à Bordeaux, Roche Mazet en Pays d'Oc, Listel en Terres du Midi, Villageoise, Vieux Papes, Kriter et Patriarche Crémants. Elle exploite également Nicolas, un important détaillant de vin avec 565 magasins en France et à l'étranger, Vinatis, une plateforme de commerce électronique, et Covino, un distributeur sur l'île de la Réunion. Récemment, Castel a acquis Tannico, un leader de la vente de vin en ligne.

La décision de Castel-Vins intervient alors que d'autres pays s'adaptent également à l'évolution des préférences des consommateurs. En Italie, par exemple, de nouvelles réglementations ont récemment autorisé la production de vins désalcoolisés. Bien que les vins sans alcool restent un marché de niche par rapport aux vins traditionnels, les leaders de l'industrie voient des signes encourageants de croissance future, car de plus en plus de consommateurs recherchent des alternatives adaptées à l'évolution de leur mode de vie et à des considérations de santé.