La famille Tedeschi dévoile un trio de vins de Noël, comprenant des archives de 27 000 bouteilles et un nouveau mélange GA.RY

Dans les collines de Pedemonte di Valpolicella, le domaine viticole de la famille Tedeschi se prépare pour les fêtes de fin d'année avec une gamme de vins conçus pour répondre à toutes les occasions de Noël. Le domaine historique, qui produit du vin dans la région de Valpolicella depuis des générations, propose cette année trois bouteilles distinctes, chacune reflétant un aspect différent de la tradition locale et de l'innovation vinicole.

La dernière nouveauté du portefeuille Tedeschi est le GA.RY, un vin blanc issu de l'assemblage de Garganega, de Riesling rhénan et de Chardonnay. La famille a développé ce vin pour apporter une nouvelle perspective à sa gamme, en combinant les techniques véronaises classiques avec une approche moderne. Les raisins sont récoltés à la main en deux phases distinctes afin de capturer les différents stades de maturité. Après une courte macération et une fermentation à température contrôlée, le vin est vieilli en bouteille pendant huit mois. L'utilisation d'une capsule à vis permet de préserver ses qualités aromatiques. GA.RY est destiné aux réunions informelles - idéal pour les apéritifs ou les dîners improvisés pendant les fêtes - et offre un profil vif et équilibré qui s'accorde bien avec les plats légers et les célébrations décontractées.

Pour les repas de fête plus formels, Tedeschi recommande son Maternigo Valpolicella Superiore DOC. Ce vin rouge provient de vignobles situés dans la partie orientale de Valpolicella, où les vignes poussent sur des collines aérées aux sols pâles. Les raisins sont vinifiés avec une intervention minimale et mûrissent lentement dans de grands fûts avant d'être mis en bouteille. Dans le verre, le vin présente des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de notes herbacées. Sa structure est douce mais vive, ce qui en fait un bon compagnon pour les plats traditionnels d'hiver tels que les rôtis et les ragoûts. Selon la cave, ce vin est destiné à agrémenter les longues conversations à table et à compléter les riches saveurs typiques des festins de Noël.

Le clou de la sélection de Tedeschi pour les fêtes de fin d'année est l'Amarone Capitel Monte Olmi 2018. Ce cru est produit par la famille depuis 1964 et représente son engagement envers la tradition et l'innovation dans la vinification de la Valpolicella. Le millésime 2018 se distingue par sa fraîcheur aromatique et sa structure élégante, obtenues grâce à un vieillissement prolongé qui apporte profondeur et complexité. Capitel Monte Olmi fait également partie des nouvelles archives Tedeschi, une collection qui conserve plus de 27 000 bouteilles historiques des millésimes précédents. L'Amarone est recommandé pour les moments importants des fêtes de fin d'année ou comme cadeau spécial, offrant ce que la cave décrit comme une élégance intemporelle qui convient pour marquer les grandes occasions.

La famille Tedeschi considère ces vins comme une invitation à vivre Noël à travers le paysage et l'histoire de Valpolicella. Chaque bouteille vise à capturer un état d'esprit ou un moment différent pendant les fêtes, qu'il s'agisse de rencontres spontanées, de dîners festifs ou de célébrations mémorables. En se concentrant sur des méthodes de production soignées et sur le respect du terroir local, Tedeschi espère que ses vins contribueront à créer des souvenirs durables autour de la table de fête cette année.