La production européenne de vin augmentera de 1 % en 2025, mais restera inférieure de 7,5 % à la moyenne quinquennale

La production européenne de vin devrait légèrement augmenter en 2025, selon de nouveaux chiffres publiés par le Copa-Cogeca, le principal syndicat agricole de l'Union européenne. Les données du groupe, recueillies auprès des États membres de l'UE, prévoient que les producteurs de vin de toute l'Europe livreront environ 145,5 millions d'hectolitres cette année. Cela représente une augmentation de 1 % par rapport à la production de l'année dernière. Toutefois, ce volume reste inférieur de 7,5 % à la moyenne des cinq dernières années, ce qui témoigne des difficultés persistantes du secteur.

La tendance à long terme de la production européenne de vin reste à la baisse. Le Copa-Cogeca a noté que l'écart entre la récolte de cette année et celle de 2018 dépasse désormais 40 millions d'hectolitres. Les trois plus grands pays producteurs de vin de l'UE - l'Italie, la France et l'Espagne - devraient voir leur production combinée diminuer de 1,5 % par rapport à 2024, malgré la légère augmentation globale pour la région.

L'Italie devrait rester le premier producteur européen de vin en 2025, avec une production estimée à 47 millions d'hectolitres. Cela représente une augmentation de 8 % par rapport à l'année dernière. La France devrait produire environ 37 millions d'hectolitres, ce qui représente une hausse de 2,3 %, mais reste inférieur de 12 % à sa moyenne quinquennale. La production de l'Espagne devrait atteindre environ 31,5 millions d'hectolitres, soit une baisse d'environ 15 % par rapport à l'année dernière.

D'autres grands pays producteurs de vin sont également confrontés à des baisses. La production de l'Allemagne devrait diminuer de 8 %, tandis que celle du Portugal devrait baisser de 11 % par rapport à l'année dernière.

Plusieurs facteurs contribuent à ces tendances. Les perturbations météorologiques ont continué d'affecter les vignobles européens en 2025. Les vagues de chaleur, les sécheresses et les inondations ont empêché de nombreuses régions de retrouver les niveaux de production d'avant 2020. À la fin du mois d'août, des incendies de forêt dans le sud de la France ont détruit plus d'un millier d'hectares de vignobles.

Les questions économiques et politiques pèsent également sur le secteur. Les États-Unis ont maintenu des droits de douane sur les produits européens, y compris le vin, ce qui a limité les exportations et maintenu les volumes et les prix à un niveau bas pour les producteurs de l'UE. Bien que l'UE et les États-Unis soient parvenus à un accord commercial à la fin du mois de juillet, ils n'ont pas obtenu que le vin ou les spiritueux soient exemptés de ces droits de douane.

En Europe, des discussions sont en cours sur la meilleure façon de soutenir les viticulteurs confrontés à une baisse de la consommation et à l'évolution des conditions du marché. En mars, la Commission européenne a proposé des mesures telles que la suppression de certains vignobles - un processus connu sous le nom d'arrachage - pour faire face à la baisse des ventes. Le Conseil européen a soutenu ce paquet en juin, mais a suggéré des changements dans des domaines tels que l'étiquetage et les règles applicables aux vins sans alcool ou à faible teneur en alcool. L'Allemagne a demandé une action encore plus large en matière d'arrachage de vignobles dans le cadre de sa proposition au Conseil "Agriculture et pêche" de l'Union européenne.

Le Copa-Cogeca a déclaré que la demande globale de vin reste faible dans toute l'Europe, car l'inflation et l'incertitude sur les marchés du travail continuent d'affecter les habitudes de consommation. Les marchés nationaux voient également les préférences des consommateurs s'éloigner des vins traditionnels.

Luca Rigotti, président du groupe de travail sur le vin du Copa-Cogeca, a déclaré que la récolte 2025 montre à quel point les conditions restent difficiles pour les vignobles européens. Il a noté que malgré ces difficultés, de nombreux producteurs ont réussi à inverser les récentes tendances à la baisse et à continuer à fournir des vins de haute qualité grâce à leur dévouement et à leur résilience.

Les perspectives de la production viticole européenne restent incertaines, car les producteurs sont confrontés à la fois à des défis environnementaux et à des conditions économiques changeantes dans leur pays et à l'étranger.