L'industrie du vin voit ses bouteilles s'alléger de 87 %, tandis que les emballages alternatifs gagnent du terrain

Les viticulteurs des États-Unis se tournent vers d'autres formats d'emballage afin d'élargir l'attrait du vin et de réduire son impact sur l'environnement. Traditionnellement, le vin est vendu dans des bouteilles en verre de 750 millilitres, mais les producteurs expérimentent désormais des matériaux tels que l'aluminium, le plastique recyclé, le carton et le verre léger. Ces changements sont motivés à la fois par des objectifs de durabilité et par l'évolution des préférences des consommateurs.

L'année dernière, Bogle Family Wine Collection a lancé les vins Element[AL] dans des bouteilles en aluminium de 750 millilitres. Jody Bogle, vice-présidente chargée des relations avec les consommateurs, a expliqué que le nouvel emballage était conçu pour être léger et recyclable à l'infini, tout en conservant la forme familière d'une bouteille de vin. Elle a fait remarquer que les bouteilles en verre sont celles qui contribuent le plus à l'empreinte carbone du vin, ce qui a incité l'entreprise à rechercher des solutions de remplacement susceptibles d'aider l'industrie à adopter des pratiques plus durables.

O'Neill Vintners & Distillers a rapidement suivi en proposant des bouteilles en aluminium pour sa gamme FitVine. L'entreprise cible les amateurs de plein air et les consommateurs urbains qui veulent du vin pour des occasions autres que les repas traditionnels. Les bouteilles en aluminium sont refermables et incassables, ce qui les rend adaptées à des activités telles que la randonnée ou les pique-niques.

La chaîne de supermarchés Albertsons a lancé Bee Lightly, un vin de marque privée conditionné dans des bouteilles fabriquées à partir de polyéthylène téréphtalate (PET) 100 % recyclé. Ces bouteilles sont 87 % plus légères que le verre standard et ont un design plat qui réduit les émissions liées au transport en permettant d'avoir presque deux fois plus de bouteilles par palette.

Chez Whole Foods Market, le vin Carbon...Nay ! de Bonny Doon Vineyard est vendu dans une bouteille en papier créée par FrugalPac. L'emballage se compose d'un carton à l'extérieur et d'une pochette en PET à l'intérieur pour contenir le vin. Kara Chavez, principale responsable de la catégorie des boissons pour adultes chez Whole Foods Market, a déclaré que cet emballage s'inscrivait dans le cadre de l'engagement du détaillant en faveur du développement durable et répondait aux attentes croissantes des consommateurs en matière de produits respectueux de l'environnement.

Le vin en boîte reste populaire, en particulier dans les grands formats de trois litres. Delicato Family Wines fait état de ventes soutenues pour sa marque Bota Box et note que les cartons Tetra Pak gagnent également en popularité. Kathy Pyrce, vice-présidente du marketing chez Delicato, a déclaré que les consommateurs apprécient la commodité des Tetra Pak de 500 millilitres.

Precept Wines propose depuis des années des vins en boîte et en conserve sous sa marque House Wine. Alex Evans, directeur du marketing, a déclaré que les emballages portables plaisent à tous les consommateurs, mais qu'ils sont particulièrement appréciés par les jeunes buveurs, qui sont prompts à adopter de nouveaux formats.

Outre l'exploration de nouveaux matériaux, de nombreuses caves réduisent le poids de leurs bouteilles en verre afin de diminuer les émissions liées à la production et au transport. L'année dernière, le domaine viticole de Cuvaison, dans la vallée de Napa, a commencé à utiliser des bouteilles légères personnalisées, réduisant ainsi le poids des bouteilles de 27 % et éliminant les capsules d'aluminium. Daniel Zepponi, président-directeur général, a déclaré que cette initiative s'inscrivait dans le cadre des valeurs fondamentales de Cuvaison en matière de développement durable.

Ces efforts reflètent une tendance plus large dans l'industrie du vin, les producteurs répondant aux préoccupations environnementales et à l'évolution des habitudes des consommateurs. En proposant des options plus portables et plus durables, les viticulteurs espèrent toucher de nouveaux clients et élargir les occasions où les gens choisissent de déguster du vin.