La carte mondiale du vin est redessinée

L'International Wine & Spirit Competition (IWSC) a annoncé ses résultats pour 2025, révélant un changement global dans le monde du vin. Cette année, plus de 12 000 vins provenant de plus de 90 pays ont été jugés par des panels d'experts à Londres. Les résultats ont montré que le vin de qualité ne se limite plus aux régions traditionnelles. Des vins provenant d'endroits inattendus tels que la Géorgie, le Japon, le Canada et l'Angleterre ont obtenu les plus hautes distinctions aux côtés de producteurs établis de France, d'Italie, d'Espagne et d'Australie.

Un qvevri géorgien et un chardonnay bourguignon ont tous deux reçu une médaille d'or, soulignant la diversité des styles reconnus cette année. Les vins mousseux anglais se sont particulièrement bien comportés, l'un d'entre eux surpassant plusieurs grands champagnes et l'Angleterre atteignant un taux de médailles de 93 % pour l'ensemble de ses vins mousseux. Les chardonnays japonais de Nagano et d'Hiroshima ont également impressionné les juges, qui les ont félicités pour leur qualité et leur complexité.

Le Canada s'est distingué dans la catégorie des vins doux, en remportant six des 15 médailles de bronze pour les vins de glace et en obtenant 71 médailles de bronze pour les vins rouges. La Géorgie est restée en tête pour les vins orange, mais a également été reconnue pour ses vins rouges Saperavi. D'autres pays comme le Mexique, Chypre, la Moldavie, l'Ukraine et le Myanmar ont obtenu des médailles de bronze, ce qui témoigne d'une acceptation plus large de l'identité et de la qualité régionales par rapport aux hiérarchies traditionnelles.

Les juges ont noté une nette tendance à la buvabilité dans toutes les catégories. Les vins rouges issus de climats historiquement chauds comme le Portugal et l'Argentine ont fait preuve de plus d'équilibre et de fraîcheur que les années précédentes. Les producteurs vendangent les raisins plus tôt et se concentrent sur l'harmonie plutôt que sur la puissance. Les producteurs de champagne s'orientent vers des styles Brut Nature avec une plus grande clarté du fruit, tandis que les Prosecco italiens sont reconnus pour leurs expressions plus nettes et plus sèches.

Les lauréats de la médaille d'argent ont été décrits par les juges comme des "exemples typiques" de leur catégorie. Ces vins offrent une grande qualité à des prix accessibles et reflètent bien leurs cépages et leurs régions. La France est en tête avec 51 médailles d'argent pour les vins blancs, mais les 16 médailles d'argent de l'Australie ont été soulignées comme étant d'une valeur exceptionnelle.

Les médailles de bronze n'ont pas été considérées comme des prix de consolation, mais comme la preuve de l'amélioration des normes mondiales. Les juges ont décerné des médailles de bronze à environ un tiers des vins présentés, après avoir dégusté seulement 65 vins par jour. Les marques de supermarchés telles qu'Asda, Waitrose, Sainsbury's et Tesco ont reçu plusieurs médailles de bronze pour leurs vins de marque propre. En ce qui concerne les vins rouges, les juges ont observé que de nombreux producteurs qui n'auraient pas obtenu de médaille auparavant atteignent désormais le niveau bronze grâce à l'amélioration de leurs pratiques de vinification.

L'innovation est un autre thème clé des résultats de cette année. Les vins orange sont passés d'un statut de niche à un statut de grand public, la Géorgie étant toujours en tête, mais l'Autriche, le Japon et la France ont également obtenu des médailles dans cette catégorie. Les vins doux et fortifiés évoluent avec de nouvelles approches en matière de texture et d'équilibre. Le rosé anglais a obtenu trois médailles d'argent pour une qualité qui a dépassé les attentes.

Les résultats de l'IWSC pour 2025 montrent que l'industrie du vin est de plus en plus ouverte d'esprit et diversifiée. La qualité est aujourd'hui présente dans de nombreux endroits, au-delà des bastions traditionnels. Alors que des pays comme l'Espagne et le Portugal continuent d'exceller dans les vins fortifiés et que la France domine dans les vins blancs tranquilles, de nouveaux concurrents émergent avec de nouvelles perspectives.

Les juges ont insisté sur le fait que les grands vins d'aujourd'hui ne se résument pas à des compétences techniques, mais qu'ils expriment un lieu, un objectif et une personnalité. Les résultats du concours sont le reflet d'une industrie en pleine maturation, où l'authenticité et l'innovation sont appréciées au même titre que la tradition. La liste complète des lauréats est disponible sur le site web de l'IWSC pour ceux qui souhaitent découvrir l'évolution de la scène viticole mondiale.