La société viticole chilienne Cono Sur constate une augmentation de la demande de pinot noir en Asie

Viña Cono Sur, l'un des principaux producteurs de vin du Chili, s'intéresse de plus en plus aux marchés asiatiques, car la demande de pinot noir continue d'augmenter dans la région. L'entreprise viticole vise des pays tels que la Corée du Sud, la Chine, le Japon et Taïwan, où l'intérêt pour ce cépage n'a cessé de croître au cours des dernières années.

Le pinot noir est connu pour être un cépage difficile à cultiver. Il est sensible aux facteurs environnementaux tels que l'exposition au soleil, le gel et les maladies. Une production réussie exige une attention particulière à la sélection du sol, à l'irrigation, aux périodes de récolte et aux techniques de vinification. Malgré ces difficultés, le pinot noir reste l'un des cépages les plus cultivés dans le monde. Il est utilisé dans toute une gamme de vins, des blancs pétillants aux rouges tranquilles.

Le Chili offre des conditions favorables à la culture du pinot noir. Les vignobles du pays bénéficient d'un ensoleillement abondant et des effets rafraîchissants du courant de Humboldt provenant de l'océan Pacifique. Ces facteurs contribuent à maintenir l'acidité naturelle du raisin et à renforcer ses arômes fruités. Viña Cono Sur a fait du pinot noir un élément central de son portefeuille. La cave a été la première au Chili à exporter du Pinot Noir ultra-premium et a introduit l'Ocio, considéré comme le premier Pinot Noir emblématique du pays.

Des données récentes de l'IWSR montrent que le pinot noir figure parmi les cinq cépages rouges les plus reconnus au Japon, en Corée du Sud et en Chine. En Corée du Sud, l'intérêt des consommateurs s'est considérablement accru. Entre 2019 et 2024, le pourcentage de consommateurs sud-coréens ayant déclaré boire du pinot noir est passé de 15 % à 20 %. Cette tendance se reflète dans les chiffres de vente de Cono Sur.

María Urzúa, directrice principale de la marque Cono Sur, a indiqué que leur portefeuille de pinot noir a connu une solide croissance dans toutes les gammes de produits par rapport à l'année dernière. Il s'agit des gammes Bicicleta, Organic, Single Vineyard et 20 Barrels. Le Pinot Noir 20 Barrels est actuellement l'expression ultra-premium la plus vendue par Cono Sur au Japon. Les gammes Bicicleta et 20 Barrels enregistrent également de bons résultats dans toute la région.

Au Japon en particulier, la demande de vins biologiques est en hausse. M. Urzúa a fait remarquer que le Pinot Noir biologique de Cono Sur a connu un succès important, car de plus en plus de consommateurs recherchent des options durables et respectueuses de l'environnement.

À l'avenir, Cono Sur se prépare à poursuivre son expansion à Taïwan. M. Urzúa a décrit Taïwan comme un marché prometteur où les consommateurs se montrent plus ouverts aux vins frais et polyvalents comme le pinot noir. L'entreprise s'attend à ce que Taïwan devienne un élément important de sa stratégie d'exportation dans un avenir proche.

Les efforts de Viña Cono Sur reflètent une tendance plus large parmi les producteurs de vin chiliens qui cherchent de nouveaux débouchés en Asie. Alors que le pinot noir est de plus en plus connu et apprécié sur ces marchés, les établissements vinicoles chiliens se positionnent pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs en mettant l'accent sur la qualité et la durabilité.