Le marché mondial du vin biologique devrait dépasser les 21 milliards de dollars d'ici 2030 en raison de la demande croissante de durabilité

Le marché mondial du vin biologique devrait atteindre 21,48 milliards de dollars d'ici 2030, selon un nouveau rapport de ResearchAndMarkets.com. Le marché devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,4 % de 2025 à 2030, stimulé par l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé, la durabilité et la transparence dans les choix d'aliments et de boissons.

Le vin rouge biologique a dominé le marché en 2024, représentant 61,9% des ventes totales. Sa popularité est attribuée à la richesse de ses saveurs et à sa polyvalence dans les accords avec les aliments. Le vin biologique blanc gagne également du terrain, avec un TCAC prévu de 9,9 % au cours des cinq prochaines années, car les consommateurs recherchent des options plus légères et plus rafraîchissantes.

Le vin biologique en bouteille reste le format d'emballage dominant, détenant une part de 91,1% en 2024. Les consommateurs continuent de faire confiance aux bouteilles pour l'assurance qualité et le respect des normes biologiques. Toutefois, le vin biologique en conserve est un segment en pleine expansion, qui devrait progresser à un taux de croissance annuel moyen de 14,2 % d'ici à 2030. La commodité et la portabilité des conserves séduisent les jeunes consommateurs et ceux qui recherchent des solutions d'emballage durables.

Les canaux de distribution évoluent également. Les ventes hors commerce - par l'intermédiaire des magasins de détail et des plateformes en ligne - représentaient 61,4 % du marché en 2024, offrant aux consommateurs une large sélection de vins biologiques de différentes régions et à différents prix. Les ventes sur le marché, qui comprennent les restaurants et les bars, devraient croître à un taux de croissance annuel composé de 9,6 %. Cette croissance reflète l'évolution des consommateurs vers des expériences gastronomiques authentiques qui mettent en avant des produits artisanaux de haute qualité.

L'Europe continue de dominer le marché mondial du vin biologique, avec une part de 77,5 % en 2024. Les traditions viticoles profondément enracinées de la région et l'ouverture aux pratiques durables ont favorisé une forte demande de vins biologiques. L'Amérique du Nord présente également un potentiel de croissance important, avec un taux de croissance annuel moyen de 10,3 %. La sensibilisation accrue aux questions environnementales et aux avantages pour la santé associés aux produits biologiques stimule la demande aux États-Unis et au Canada.

Les milléniaux jouent un rôle clé dans le façonnement du paysage du vin biologique dans le monde entier. L'importance qu'ils accordent à la santé et au bien-être les a amenés à préférer les vins fabriqués sans pesticides synthétiques ni additifs. Au Royaume-Uni, les milléniaux sont particulièrement attachés au développement durable, tandis qu'aux États-Unis, les hommes de la génération des milléniaux et de la génération X sont les principaux acheteurs de variétés de vin alternatives, y compris les options biologiques.

Ce groupe démographique accorde de l'importance à l'authenticité et à la transparence, et recherche des produits qui répondent à des normes de certification strictes et à des pratiques de production éthiques. L'engagement dans les médias sociaux a encore renforcé les liens entre les consommateurs et les producteurs, favorisant la fidélité à la marque et la communauté autour des vins biologiques.

À mesure que les revenus disponibles augmentent chez les milléniaux, leur volonté d'investir dans des vins biologiques haut de gamme s'accroît. L'influence des pairs au sein de ce groupe amplifie également l'importance des choix durables, ce qui stimule encore la croissance du marché.

Les principales entreprises présentées dans le rapport sont Bronco Wine Company, Kendall-Jackson Winery, King Estate Winery, Boisset Collection - JCB (Jean-Charles Boisset), Emiliana Organic Vineyards, Societa Agricola QuerciabellaSpA, Grgich Hills Estate, Avondale, Frey Vineyards et The Organic Wine Company.

Le rapport présente une analyse détaillée par type (rouge ou blanc), par conditionnement (bouteilles ou canettes), par circuit de distribution (professionnel ou non professionnel) et par région. Il examine également les tendances du comportement des consommateurs, telles que les préférences démographiques et les facteurs influençant les décisions d'achat.

La présence croissante de vignobles biologiques dans le monde entier est un autre facteur qui favorise l'expansion du marché. Les producteurs répondent à la demande des consommateurs en adoptant des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement qui évitent les produits chimiques de synthèse et donnent la priorité à la santé des sols.

Les consommateurs étant de plus en plus nombreux à rechercher des produits qui correspondent à leurs valeurs en matière de santé et de développement durable, le marché du vin biologique devrait poursuivre sa forte croissance jusqu'à la fin de la décennie.