Le marché des vins fins est confronté à une baisse généralisée au début de l'année 2025, alors que les bouteilles rares défient la tendance en enregistrant de fortes hausses.

Le premier semestre 2025 s'est avéré difficile pour le marché des vins fins, la plupart des grandes régions ayant connu une baisse des prix. Selon les données de WineCap, un site spécialisé dans l'analyse du marché du vin, les indices pour la Bourgogne, la Champagne, le Bordelais et la Californie ont tous clôturé le semestre en territoire négatif. Malgré cette baisse générale, un groupe restreint de vins a réussi à défier la tendance et à enregistrer une croissance à deux chiffres de leur valeur.

Parmi les vins les plus performants, l'Hermitage Rouge 2021 du Domaine Jean Louis Chave dans la Vallée du Rhône a vu sa valeur augmenter de 36,8%. WineCap attribue cette forte performance à la disponibilité limitée et à la reconnaissance mondiale croissante du statut de collectionneur de ce vin. Bordeaux a également fait une apparition remarquée avec le Château Canon 2014, en hausse de 25,8 %, et Sauternes avec le Château d'Yquem 2014, qui a augmenté de 25,7 %. La liste se poursuit en Bourgogne avec La Tâche Grand Cru 2020 du Domaine de la Romanée-Conti, en hausse de 24,5 %.

Les États-Unis sont représentés par le Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2012 de Napa Valley, dont la valeur a augmenté de 24,4 % depuis le début de l'année. Cette hausse intervient alors que l'indice California 50 a chuté de 5,6 %, ce qui montre que les vins haut de gamme de la Napa Valley continuent d'attirer l'attention du monde entier dans des millésimes prestigieux.

Le Pol Roger Sir Winston Churchill 2015 de Champagne s'est également distingué, augmentant de 24,4 % alors que l'indice Champagne 50 a chuté de 4,9 %. Le Sauternes apparaît à nouveau avec le Château Suduiraut 2016, en hausse de 23,6 %. Dans la vallée du Rhône, le E. Guigal Côte Rôtie 2028 du Château d'Ampuis a gagné 20 %, tandis que le Clos de Tart Grand Cru de Bourgogne a progressé de 18,1 %.

L'Italie s'est assurée une place dans le top 10 avec le Soldera Case Basse 2018 de Montalcino, qui a vu sa valeur grimper de 14,3 %. Ce vin culte est reconnu pour sa rareté et sa qualité, ce qui en fait un produit remarquable dans une année difficile pour les vins fins italiens.

WineCap note que la présence de vins de dessert comme le Château d'Yquem et le Château Suduiraut parmi les plus performants suggère un regain d'intérêt de la part des collectionneurs pour ces catégories souvent sous-évaluées, en particulier lorsqu'elles sont liées à des millésimes exceptionnels.

Le rapport souligne que tous les vins ne suivent pas les tendances générales du marché. Alors que les indices régionaux ont baissé dans l'ensemble, une poignée de bouteilles exceptionnelles ont réussi à surperformer en raison de leur rareté et de leur attrait pour les collectionneurs.

En ce qui concerne le second semestre de l'année, WineCap décrit les perspectives du marché comme étant prudemment positives. Les défis macroéconomiques demeurent, notamment les droits de douane, les taux d'intérêt et l'inégalité de la demande mondiale. Cependant, des opportunités existent toujours pour ceux qui sont prêts à regarder au-delà des grands indices et à se concentrer sur des vins rares et sélectifs.

En résumé, alors que la majeure partie du marché des vins fins a été confrontée à des vents contraires au début de l'année 2025, certaines marques emblématiques ont fait preuve de résilience et de croissance. Leur succès souligne l'importance de la rareté et de la réputation dans la création de valeur, même en période de faiblesse générale du marché.