Bollinger dévoile le champagne PN TX20 qui met en valeur le terroir de Tauxières et la récolte 2020 de Pinot Noir.

Bollinger a présenté PN TX20, la dernière édition de sa série de cuvées PN, qui offre une nouvelle perspective sur le Pinot Noir du terroir de Tauxières en Champagne. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, avec pour objectif d'exprimer le caractère unique de la récolte 2020 et les qualités spécifiques des sols calcaires de Tauxières.

La cuvée PN TX20 est le résultat de l'engagement continu de Bollinger en faveur de l'innovation, tout en conservant un lien fort avec son héritage. La maison, qui travaille le pinot noir depuis près de deux siècles, continue d'explorer les nombreuses facettes du raisin à travers sa série PN. Chaque édition met en valeur un aspect différent du pinot noir, et le PN TX20 ne fait pas exception. Le vin est composé à 48 % du millésime 2020 et à 52 % de vins de réserve, dont des années remarquables comme 2008 et 2012. Cet assemblage vise à équilibrer la fraîcheur, la profondeur et la texture.

Charles-Armand de Belenet, directeur général de Bollinger, explique que cette cuvée reflète à la fois la passion de la maison pour le pinot noir et sa volonté d'innover sans perdre de vue la tradition. Le terroir de Tauxières, connu pour ses sols calcaires et son orientation particulière, confère au vin structure, vivacité et minéralité. La saison 2020 a été marquée par un temps chaud et des vendanges précoces, ce qui a permis d'obtenir des vins précis et équilibrés qui mettent en valeur leur origine.

Le PN TX20 se présente avec une robe jaune d'or brillante. Au nez, il offre des arômes frais d'agrumes et de fruits blancs tels que la pêche et le coing, complétés par des notes minérales subtiles rappelant le silex. En bouche, il offre des saveurs de groseille et une acidité équilibrée, avec une texture large et vineuse qui évolue vers des notes de compote de fruits. La finale est longue et persistante, soulignant à la fois la complexité et l'élégance.

Cette nouvelle cuvée s'adresse aux amateurs de champagne de caractère et de profondeur. Il peut être dégusté en apéritif ou en accompagnement de mets délicats à une température de service comprise entre 8 et 10°C. Selon Bollinger, le PN TX20 a également un fort potentiel de vieillissement pour les collectionneurs ou les amateurs intéressés par la garde.

Le prix de vente recommandé du Bollinger PN TX20 est fixé à 140 €. Avec ce lancement, Bollinger continue d'honorer son héritage tout en invitant les amateurs de vin à découvrir une interprétation contemporaine du Pinot Noir enracinée dans l'un des terroirs les plus distinctifs de la Champagne.