Le domaine La Ponca, à Collio, est reconnu pour ses vins issus de l'ancienne terre de Ponca et de pratiques durables.

Dans les collines de Scriò, au cœur de la région italienne du Collio, le domaine La Ponca se fait un nom avec des vins qui reflètent le caractère unique de leur terre. Le domaine, acquis par Alex Maccan en 2021, se trouve au point le plus élevé du Collio, au pied du complexe montagneux de Korada. La décision d'Alex Maccan d'acheter cette propriété spécifique a été motivée par le désir de capturer et de partager l'âme des collines de Scriò à travers le vin.

La Ponca couvre 12 hectares de vignobles entourés de 45 hectares de forêt. L'endroit bénéficie d'un microclimat particulier créé par l'air froid descendant du mont Korada et le vent de Bora venant de l'est. Cette ventilation constante, associée à des pentes et à une altitude favorables, favorise l'agriculture biologique et le développement sain des raisins.

La caractéristique principale de La Ponca est son sol, connu localement sous le nom de "ponca". Cette formation de marne et de grès date d'environ 65 millions d'années. Les racines des vignes s'enfoncent profondément dans cette ancienne roche mère, puisant les minéraux qui confèrent aux vins leur salinité caractéristique. Les vignobles du domaine sont divisés en six parcelles - Pacial, Petris, Paglizza, Casa Rossa, Skal et Ronc - qui s'étendent de 180 à 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Chaque parcelle contribue à la diversité et à la complexité des vins de La Ponca.

La Ponca produit six étiquettes à partir de cépages autochtones et internationaux : Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Sauvignon, Chardonnay et Schioppettino. Tous ces vins se distinguent par une note saline distincte, résultat direct du sol ponca. Cette caractéristique est devenue la marque de fabrique de la production du domaine.

Maccan met l'accent sur une approche simple et durable de la vinification. Après avoir passé des années à rechercher et à déguster des vins dans tout le Collio, il a choisi ce site parce qu'il pensait qu'il offrait la meilleure opportunité de créer des vins purs qui expriment le lieu et la culture du Collio. Le domaine applique des pratiques d'agriculture biologique dans le vignoble et une intervention minimale dans la cave. L'objectif est de laisser chaque cépage et chaque parcelle parler d'eux-mêmes, en préservant les qualités naturelles qui rendent les vins de Collio uniques.

L'équipe de La Ponca est confrontée à des défis quotidiens en raison de la fragilité des sols, des pentes abruptes et des conditions météorologiques imprévisibles. Malgré ces difficultés - ou peut-être à cause d'elles - le domaine a développé une philosophie axée sur le respect de la nature et l'équilibre entre la terre et les hommes. Le travail est effectué par une équipe expérimentée qui s'engage à permettre l'émergence d'une véritable expression du terroir en harmonie avec la nature et en prêtant une attention particulière aux rythmes saisonniers.

M. Maccan décrit son projet comme un voyage permanent façonné par le temps et l'expérience. Chaque récolte apporte de nouvelles idées sur le potentiel de la terre et affine l'identité de La Ponca. Lorsqu'il se promène dans ses vignobles ou qu'il déguste ses vins, il se rend compte du chemin parcouru depuis la création du domaine, il y a quelques années seulement, et se réjouit de ce qui l'attend.

L'histoire de La Ponca est celle d'un attachement au lieu et à la tradition, chaque bouteille offrant un aperçu du paysage et de l'histoire du Collio. Grâce à une gestion attentive de ses terres et à un engagement à exprimer son caractère dans ses vins, La Ponca continue à construire sa réputation de producteur profondément enraciné dans son territoire.