Vallepicciola lance la collection de vins d'été Pievasciata et développe le tourisme dans le Chianti Classico

Dans les collines du Chianti Classico, Vallepicciola a présenté son édition estivale Pievasciata, une collection de quatre vins conçus pour la saison estivale. La cave est située à Pievasciata, un petit hameau de la municipalité de Castelnuovo Berardenga, à quelques kilomètres de Sienne. Vallepicciola est reconnu comme l'un des principaux domaines de la région, réputé pour son équilibre entre tradition et innovation dans la vinification.

La gamme Pievasciata tire son nom du village et reflète l'approche du domaine en matière de vin contemporain. Les vignobles sont situés entre 380 et 420 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols riches en calcaire, en argile, en galestro et en alberese. Chaque bouteille porte une étiquette inspirée de la Pieve di San Giovanni Battista, l'une des plus anciennes églises paroissiales du Chianti.

Cet été, Vallepicciola propose quatre vins sous l'étiquette Pievasciata : Rosato, Chardonnay, Pinot Noir et Rosso. Le Rosato est produit à partir de pinot noir et se distingue par sa couleur rose vif et ses arômes de fraise et de pétales de rose. Il est conçu comme un vin polyvalent pour l'apéritif ou pour accompagner les fruits de mer, les légumes ou les pizzas.

Le Chardonnay présente une couleur jaune paille avec des reflets verts et des notes d'abricot et de fleur de pêcher. Sa bouche croquante lui permet d'accompagner les crustacés, les fromages ou les plats végétariens. Le Pinot Noir est rouge rubis avec des reflets violets et offre des arômes de fraise des bois, de cassis et de grenade. Il est décrit comme léger et frais en bouche et se marie bien avec des plats de fruits de mer comme le cacciucco ou le tataki de thon, ainsi qu'avec des recettes à base de champignons.

Le Pievasciata Rosso est un assemblage de sangiovese, de cabernet sauvignon et de cabernet franc provenant de plusieurs vignobles du domaine. Ce vin présente une couleur rubis profond avec des reflets violets et des arômes de baies sauvages et d'épices. Il est structuré mais doux et recommandé pour les barbecues d'été ou les plats tels que la charcuterie, les sauces à base de tomates ou la longe de porc aux pruneaux.

Vallepicciola a également élargi son offre oenotouristique cette année. Parmi les nouvelles expériences, citons l'expérience du pinot noir et le pique-nique au coucher du soleil. Elles s'ajoutent aux activités existantes telles que le Wine Safari - un circuit tout-terrain à travers le domaine - et le Discovery Experience, qui guide les visiteurs à travers les vignobles et les installations de vinification.

Le domaine fait partie de la marque d'hospitalité Fontanelle Estate créée par la famille Bolfo. Cette marque comprend deux hôtels cinq étoiles : Hotel Le Fontanelle et The Club House. Les hôtes peuvent dîner dans les trois restaurants du domaine : La Colonna, Il Tuscanico et Il Visibilio, ce dernier étant étoilé au guide Michelin.

L'approche de Vallepicciola cet été vise à combiner l'appréciation du vin et le tourisme dans le Chianti Classico. La nouvelle ligne Pievasciata vise à offrir aux habitants et aux visiteurs un aperçu du caractère de la région, tout en leur permettant de découvrir son paysage et son hospitalité.