Une étude mondiale révèle de grandes disparités dans les prix des aliments et des boissons dans les grandes villes en 2025

Un nouveau rapport de l'Institut de recherche de la Deutsche Bank, intitulé "Mapping the World's Prices 2025", révèle des différences significatives dans le coût du vin, de la bière, du café et des repas au restaurant dans 69 grandes villes du monde. L'étude, publiée en juin 2025, compare les prix des produits gastronomiques de tous les jours et met en évidence les endroits où les voyageurs et les résidents paient le plus et le moins pour ces produits populaires.

Selon le rapport, c'est à Singapour, Jakarta, Séoul, New York et Oslo que l'achat d'une bouteille de vin de milieu de gamme est le plus cher. Dans ces villes, le prix d'une bouteille dépasse 20 dollars, ce qui en fait un produit de luxe pour de nombreux consommateurs. En revanche, des villes comme Rome, Johannesburg, Le Cap, Budapest et Lisbonne proposent des prix parmi les plus bas pour le vin, allant de 4,60 à 5,80 dollars la bouteille. Madrid et Barcelone figurent également parmi les villes les plus abordables pour les amateurs de vin, avec des bouteilles dont le prix se situe entre 6,90 et 8,10 dollars.

Les prix de la bière présentent des disparités similaires. C'est à Sydney (4,75 $), Melbourne (4,59 $) et Singapour (4,27 $) que le prix d'une bière nationale achetée dans un magasin est le plus élevé. En revanche, Shanghai, Pékin et Francfort proposent des prix beaucoup plus bas pour la bière locale, avec des coûts compris entre 0,82 et 1,06 dollar par bouteille. Madrid et Barcelone se situent également au bas de l'échelle, avec un prix d'environ 1,20 dollar par bouteille.

Commander une bière importée dans un restaurant peut s'avérer particulièrement coûteux dans certaines villes. Dubaï arrive en tête avec un prix moyen de 13,61 dollars par bière importée, suivi de New York à 12 dollars et d'Oslo à 10,98 dollars. En revanche, des villes comme Pékin, Bogota et Le Cap proposent des bières importées au restaurant pour environ 2 à 2,50 dollars. À Madrid et à Barcelone, le prix moyen est d'environ 4,62 dollars.

Pour les amateurs de café, c'est à Zurich que le prix d'un cappuccino dans un lieu central est le plus élevé : 6,77 dollars la tasse. La ville la moins chère pour cette boisson est Le Caire, avec un prix de 1,57 $ par tasse. À Madrid et à Barcelone, les cappuccinos coûtent en moyenne 2,67 et 2,41 dollars respectivement.

Le prix des repas varie également beaucoup d'une ville à l'autre. Un repas de trois plats pour deux personnes dans un restaurant de milieu de gamme coûte plus de 145 dollars à New York, Genève et Zurich, soit le prix le plus élevé parmi les villes étudiées. En revanche, Bangalore, Jakarta et Delhi proposent des repas similaires pour seulement 18 à 20 dollars pour deux personnes. À Madrid et à Barcelone, le prix moyen d'un tel repas a augmenté de plus de 30 % au cours des cinq dernières années pour atteindre 69 euros (environ 74 dollars).

Le rapport de la Deutsche Bank donne un aperçu de l'impact des tendances économiques mondiales sur les dépenses quotidiennes liées à la nourriture et aux boissons dans les centres urbains du monde entier à la mi-2025. Les résultats reflètent non seulement les conditions du marché local, mais aussi des changements plus larges dans les schémas touristiques et le comportement des consommateurs suite aux récentes années d'inflation et de changement des habitudes de voyage.