Laurent-Perrier consolide sa position de leader mondial du champagne grâce à l'innovation, au développement durable et à la tradition familiale

Laurent-Perrier, l'une des maisons de champagne les plus respectées de France, continue de façonner le monde du vin effervescent plus de deux siècles après sa création. Fondée en 1812 à Tours-sur-Marne, au cœur de la région de Champagne, Laurent-Perrier est restée une entreprise familiale et indépendante. La maison prend son nom actuel en 1887 lorsque Mathilde-Émilie Perrier, veuve du chef de cave Eugène Laurent, en prend la direction. Depuis lors, la société a été guidée par une succession de femmes fortes et de dirigeants visionnaires, dont Marie-Louise de Nonancourt, qui a acquis le domaine en 1939. Son fils, Bernard de Nonancourt, est revenu de la Seconde Guerre mondiale et a commencé un apprentissage rigoureux avant de devenir président-directeur général en 1948.

Sous la direction de Bernard, Laurent-Perrier est passé d'une relative obscurité à l'une des plus grandes marques de champagne au monde. La société est aujourd'hui dirigée par ses filles, Alexandra Pereyre de Nonancourt et Stéphanie Meneux de Nonancourt, qui ont rejoint le conseil d'administration en 1999. Aujourd'hui, Laurent-Perrier se classe au troisième rang mondial en valeur parmi les groupes champenois et exporte près de 90 % de sa production dans plus de 140 pays. Le groupe possède des filiales en Allemagne, en Belgique, aux États-Unis, en France, en Italie, au Royaume-Uni et en Suisse.

Laurent-Perrier est connu pour son esprit pionnier et son engagement en faveur de l'innovation. La maison a joué un rôle clé dans le développement des pratiques de viticulture durable en Champagne. En 2018, elle a obtenu les certifications Viticulture durable en Champagne (VCS) et Haute valeur environnementale (HEV) pour l'ensemble de ses vignobles. L'entreprise a beaucoup investi dans la réduction de son empreinte environnementale en gérant les déchets de manière responsable et en minimisant la consommation d'eau et d'énergie dans son centre de production de Clos Valin.

L'art de l'assemblage est au cœur de la philosophie de Laurent-Perrier. Contrairement à de nombreuses maisons de champagne qui se concentrent sur des cuvées de prestige à millésime unique, le fleuron de Laurent-Perrier, le Grand Siècle, est un assemblage de trois millésimes exceptionnels. Cette approche vise à recréer ce que la maison appelle "l'année parfaite", en combinant la fraîcheur, la complexité et le potentiel de vieillissement qu'aucun millésime ne peut offrir à lui seul. Le Grand Siècle est élaboré principalement à partir de raisins de chardonnay complétés par du pinot noir provenant d'un maximum de 11 villages Grand Cru. Le vin est élevé pendant au moins dix ans sur lies avant d'être commercialisé.

Le chardonnay joue un rôle dominant dans la plupart des vins Laurent-Perrier, à l'exception de la Cuvée Rosé et de l'Alexandra Rosé, qui font la part belle au pinot noir. L'expertise de la maison en matière de chardonnay se traduit par des champagnes réputés pour leur fraîcheur, leur élégance et leur pureté - des qualités qui distinguent Laurent-Perrier des autres producteurs.

Laurent-Perrier est également un leader dans le domaine du champagne rosé. En 1968, elle a lancé la Cuvée Rosé en utilisant une technique de macération unique qui permet d'extraire la couleur et l'arôme des raisins Pinot Noir sans mélanger le vin rouge au vin de base - une méthode encore rare en Champagne aujourd'hui. Ce savoir-faire a été démontré avec Alexandra Rosé Millésimé, commercialisé pour la première fois en 1987 en tant que rosé millésimé exceptionnel associant Pinot Noir et Chardonnay Grands Crus.

La maison a également été l'une des premières à innover dans le domaine des Champagnes non dosés, c'est-à-dire des vins sans sucre ajouté après dégorgement. En 1981, Laurent-Perrier a lancé Ultra Brut®, avant la création officielle de la catégorie Brut Nature. En 2019, elle a introduit le Blanc de Blancs Brut Nature : un champagne sans dosage entièrement élaboré à partir de Chardonnay.

La gamme Laurent-Perrier comprend plusieurs cuvées notables : La Cuvée (un brut non millésimé), Brut Millésimé (produit uniquement lors des années exceptionnelles), Harmony (un style demi-sec), Héritage (un brut élaboré exclusivement à partir de vins de réserve), Cuvée Rosé et Alexandra Rosé Millésimé. Chaque vin est le fruit d'une sélection méticuleuse de raisins provenant des 319 villages de Champagne - dont 17 Grands Crus et 42 Premiers Crus - et d'une longue période de vieillissement afin d'être prêt au moment de la mise sur le marché.

Ces dernières années, les vins de Laurent-Perrier ont bénéficié d'une reconnaissance importante. En 2023, Grand Siècle Iteration N°26 a été nommé Vin de l'année par le critique James Suckling avec une note parfaite de 100/100 sur près de 39 000 vins dégustés dans le monde. La même année, la serre du Château de Louvois, l'une des propriétés historiques du groupe, reçoit le prix Pierre Cheval de l'UNESCO pour son embellissement.

Laurent-Perrier continue d'investir dans la tradition et la modernité. L'usine du Clos Valin a augmenté sa capacité de production tout en maintenant des normes de qualité strictes. L'Orangerie du Château de Louvois a été récemment restaurée en partenariat avec les autorités françaises chargées du patrimoine.

L'équipe dirigeante de la société reste étroitement impliquée dans tous les aspects de la production et de la promotion mondiale. Lucie Pereyre de Nonancourt représente la quatrième génération de dirigeants familiaux et travaille aux côtés d'Edouard Cossy pour renforcer la présence de Grand Siècle auprès des sommeliers, des négociants en vins fins et des collectionneurs du monde entier.

Avec des ventes annuelles atteignant 303,5 millions d'euros en mars 2024 - et près de la moitié générée par les cuvées premium - Laurent-Perrier est une référence en matière d'excellence en Champagne. Son engagement permanent en faveur du développement durable, de l'innovation et de la qualité lui permet de rester à la pointe de la culture mondiale du vin pour les années à venir.