La scène viticole de la vallée de Napa s'agrandit avec de nouvelles salles de dégustation

La vallée de Napa, région viticole réputée, a récemment vu l'ouverture de plusieurs nouvelles salles de dégustation, en particulier dans le centre de Napa. Parmi ces nouveaux établissements figurent Gentleman Farmer, Bella Union Winery et Simon Family Estate.

Gentleman Farmer, situé au 1564 1st St., à Napa, est l'œuvre des viticulteurs Joe Wolosz et Jeff Durham. Le duo, qui a créé son label en 2005, a transformé un ancien cabinet d'avocats en une salle de dégustation unique, où il sert personnellement des repas à plusieurs plats inspirés de recettes familiales. L'espace encourage également les clients à exprimer leur créativité à travers la musique et l'art.

Bella Union Winery, situé au 1695 St. Helena Highway, St. Helena, a ouvert sa cave et sa salle de dégustation à Rutherford en septembre. La cave, qui fait partie du portefeuille de Far Niente Wine Estates, offre à ses clients un design français moderne avec les vignobles de Napa Cabernet en toile de fond. La cave dispose d'un patio extérieur, d'un espace intérieur appelé le Wren, et de l'Atrium, qui propose des banquets spacieux et des installations d'artistes locaux.

Simon Family Estate, situé au 1040 Main St., Suite 303, Napa, est un partenariat entre le vigneron Sam Simon et le vinificateur Maayan Koschitzky. Le duo a récemment transféré les dégustations dans un salon du centre-ville de Napa, transformant un bâtiment du début des années 1900 en un lieu de dégustation de vin de luxe.

Par ailleurs, la star de la NBA Donovan Mitchell s'est lancée dans l'industrie du vin avec la Prisoner Wine Company dans la Napa Valley. Mitchell, qui n'a commencé à découvrir le vin qu'il y a quelques années, a passé une journée à s'initier à la stratégie de marque, à l'assemblage et à l'association des vins avec les mets. L'assemblage final de la star de la NBA, officieusement baptisé "The Spida Blend", se compose à 60 % de syrah, à 30 % de zinfandel et à 10 % de cabernet sauvignon, tous issus du millésime 2023. Pour commémorer cette expérience, Mitchell et The Prisoner feront un don de 25 000 dollars à l'Alliance for Higher Education in Prison (Alliance pour l'enseignement supérieur en prison).