Bar Convent Singapore vise une croissance de 25 % pour la convention de 2025

Bar Convent Singapore (BCB Singapore), un événement réservé aux barmen, aux propriétaires de bars, aux distributeurs et aux producteurs, prévoit une croissance de 25 % du nombre de visiteurs et d'exposants pour sa convention de 2025. L'événement, qui a débuté en 2023 avec 150 marques de 18 pays, se tiendra au Marina Bay Sands Convention Centre les 3 et 4 mars 2025. La convention comprendra des pavillons nationaux des États-Unis, de l'Italie et du Mexique, en plus du pavillon japonais existant.

Henry Stonham, chef de projet pour BCB Singapour, a déclaré que le nouveau site offrait un cadre plus central et plus haut de gamme pour le réseautage et la découverte. L'événement présentera une gamme variée de spiritueux artisanaux locaux, dont le Cocuy Sarochel, un spiritueux 100 % agave du Venezuela.

Peter Chua, ambassadeur de la marque et responsable de la formation chez BCB Singapore, élabore un solide programme de formation dont le contenu est spécialement conçu pour la région. Le programme se concentrera sur les spiritueux artisanaux asiatiques, les cocktails à faible teneur en alcool ou sans alcool, et la durabilité.

D'éminentes personnalités de l'industrie du bar, dont Hyacinthe Lescoët, du Cambridge Public House et du Little Red Door à Paris, et Bannie Kang, cofondatrice de Side Door à Singapour, interviendront lors de l'événement. Les sessions couvriront un large éventail de sujets, de la science de la durabilité des saveurs aux nuances complexes du Baijiu Awamori, en passant par de multiples sessions sur les spiritueux à base d'agave en collaboration avec Club Cantina, une plateforme éducative sur les distillats à base d'agave.

Pour réduire les obstacles financiers auxquels se heurtent les barmen et les distillateurs des marchés émergents, M. Chua et M. Stonham organisent des tours de garde pour les bars afin d'encourager le parrainage de grandes marques de spiritueux et de rationaliser la logistique afin de réduire les coûts pour les participants régionaux. BCB Singapore organise également des tournées de présentation dans toute la région, notamment à Hong Kong, Kuala Lumpur, Bali et Manille, afin de faire connaître l'événement.