IWSR révèle cinq tendances clés qui façonneront le marché des boissons alcoolisées en 2025

IWSR, leader mondial en matière de données et d'informations sur les boissons alcoolisées, a identifié cinq tendances clés qui façonneront les opportunités du marché des boissons alcoolisées en 2025. Ces tendances sont les suivantes

Nouvelles stratégies de modération

Les consommateurs sont désormais plus habitués à contrôler leur consommation d'alcool. Toutefois, le pic de 2023 concernant l'abstinence totale d'alcool semble désormais être un accident de parcours. En 2024, les buveurs sont revenus aux boissons alcoolisées en grand nombre, y compris les consommateurs plus jeunes ayant l'âge légal de consommer de l'alcool. Toutefois, les occasions à catégorie unique, la réduction de l'intensité de la consommation et l'abstinence temporaire deviennent des méthodes courantes de régulation de la consommation.

La premiumisation ralentit, mais la bière se démarque

La bière/cidre premium+ bénéficie du paysage macroéconomique actuel, affichant une croissance en volume de +2% en S1 2024 vs 2023, contre des baisses pour les spiritueux et vins premium+ (-3% chacun), ainsi que pour les spiritueux premium+ hors spiritueux nationaux (-1%). Les consommateurs continuent de ressentir la premiumisation tout en dépensant moins pour une bière premium que pour un vin ou un spiritueux premium.

Le changement d'axe de croissance s'intensifie

Les marchés en développement des boissons alcoolisées devraient être les principaux moteurs de la croissance en termes de valeur au cours des cinq prochaines années. Les gains de valeur futurs seront tirés par les pays à forte population tels que l'Inde, la Chine et les États-Unis. Par ailleurs, les cinq marchés TBAT les plus porteurs (à l'exclusion de la Russie) devraient être le Brésil, le Mexique, l'Afrique du Sud, le Viêt Nam et le Nigeria. Les gains provenant des marchés matures s'avéreront plus difficiles à obtenir - les États-Unis étant une exception notable - et nombre d'entre eux connaîtront une croissance marginale, voire une contraction.

L'essor de la consommation occasionnelle

L'industrie des boissons est confrontée à un environnement morose mais riche en opportunités. Les changements de canaux de distribution offrent une note d'optimisme, avec une croissance naissante dans les points de vente sur certains marchés clés et une influence croissante des plateformes numériques sur les décisions d'achat en ligne et hors ligne. La gestion des stocks, les stratégies de prix et une compréhension nuancée des dynamiques régionales seront essentielles pour réussir sur un marché mondial de plus en plus complexe.

L'évolution des canaux de distribution influe sur les décisions d'achat

Après des années de perturbation, le circuit des boissons à consommer sur place montre des signes de renouveau dans des pays clés tels que la Chine, l'Allemagne, l'Italie, le Mexique, le Royaume-Uni et les États-Unis, ce qui apporte une note d'optimisme longtemps attendue pour le marché mondial des boissons alcoolisées. Par ailleurs, les plateformes numériques jouent désormais un rôle essentiel dans les ventes hors ligne, car de plus en plus de consommateurs s'appuient sur les recherches en ligne pour orienter leurs achats en magasin.

Ces cinq tendances façonnent le marché des boissons alcoolisées en 2025 et au-delà. Les entreprises qui comprennent ces tendances et adaptent leurs stratégies en conséquence seront les mieux placées pour réussir dans les années à venir.