"La Halconera", la révolution des vins de la Rioja

Bodegas Marqués de Cáceres a lancé "La Halconera", un vin considéré comme le fleuron de sa collection Signature Wines, qui incarne le dévouement de la cave à l'innovation en matière de viticulture et à la préservation des variétés de raisins indigènes. Ce vin est élaboré à partir de Maturana Tinta, un cépage minoritaire presque disparu, et est le résultat d'un ambitieux projet de recherche combinant des techniques modernes de sélection et de vinification avec un profond respect pour l'héritage vinicole de La Rioja.

Le vignoble de "La Halconera" est situé au pied de la Sierra de Cantabria, sur une pente abrupte plantée il y a plus de 60 ans. Pendant trois ans, un greffage méticuleux de bourgeons sur de vieilles vignes a transformé le vignoble tout en préservant son essence originelle. Ce processus précis a permis de revitaliser le site et d'améliorer son potentiel qualitatif. Avec une exposition, une orientation et des conditions de sol optimales, le vignoble offre un environnement idéal pour la culture du Maturana Tinta, un raisin à faible rendement connu pour produire des fruits concentrés et méticuleusement mûris.

La production de "La Halconera" est limitée, ce qui renforce son caractère exclusif. Le vin capture le caractère de son origine et présente une expression distinctive de la Tinta Maturana. En bouche, il offre de l'ampleur, des tanins juteux et une finale persistante et vibrante. Son bouquet présente un éventail complexe de fruits noirs mûrs, de notes grillées et d'arômes de liqueur. Le millésime 2021 se positionne comme un vin au potentiel de développement important.

La transformation de "La Halconera" fait partie d'une initiative plus large de Marqués de Cáceres. Des parcelles voisines telles que Ribacervera, Altares, Cerrillos et Cruces ont également été converties à la culture du Maturana Tinta. Ces vignobles complètent le travail de "La Halconera" et soulignent l'engagement de la cave à l'égard de ce cépage unique, qui constitue à la fois un héritage historique et une source d'innovation en matière de vinification.

Le lancement de "La Halconera" coïncide avec la refonte de l'étiquette de Generación MC Tempranillo, un autre vin emblématique de la cave. Le millésime 2022 de Generación MC se distingue par son intensité aromatique, sa structure et sa complexité en bouche. D'une couleur bordeaux profond, son nez équilibre élégance et puissance, tandis que ses tanins arrondis et sa longue finale capturent l'essence du Tempranillo.

Les deux vins ont été récompensés par des guides et des concours prestigieux. "La Halconera a obtenu le prix Gran Oro au concours des vins du Real Casino de Madrid et 97 points dans le guide Proensa. Generación MC, quant à lui, a obtenu 96 points dans les guides Proensa et Gourmets, consolidant ainsi son statut de référence parmi les vins de signature.

Avec "La Halconera", Marqués de Cáceres renforce son engagement en faveur de l'innovation, de la durabilité et de la valorisation du patrimoine viticole. Ce projet démontre comment la tradition et la technologie peuvent fusionner pour créer des vins qui se distinguent par leur qualité et leur capacité à transmettre des histoires dans chaque verre.