Jerez inspire le dernier whisky de Macallan

The Macallan, la célèbre distillerie écossaise, s'est inspirée de la culture et de la tradition de Jerez de la Frontera, en Andalousie (Espagne), pour la dernière édition de sa série limitée, A Night on Earth. Cette nouvelle offre, A Night on Earth in Jerez, rend hommage à la ville où commence le voyage des fûts de chêne de The Macallan. Ces fûts, assaisonnés au vin de xérès, sont méticuleusement fabriqués à Jerez et jouent un rôle essentiel dans la maturation des whiskies renommés de la distillerie.

Cette édition a été officiellement dévoilée le 5 novembre lors d'un événement exclusif à Jerez, où des collectionneurs, des créateurs de contenu et des invités de marque du monde entier se sont réunis pour célébrer le lancement. L'événement a mis en lumière l'art et l'héritage qui définissent The Macallan depuis plus de deux siècles.

A Night on Earth in Jerez a été élevé dans une combinaison équilibrée de fûts de chêne européens et américains qui contenaient autrefois du xérès, ce qui témoigne de l'attachement de The Macallan à l'artisanat et à la tradition. Le whisky qui en résulte présente un profil riche et doux, avec une teinte orange brûlée caractéristique. La saveur et l'arôme reflètent l'essence de la culture andalouse, en incorporant des notes qui évoquent l'esprit festif de la région.

The Macallan a collaboré avec l'artiste María Melero, née à Jerez, pour la conception de l'emballage de cette édition. Inspirée par ses souvenirs d'enfance de Noël dans sa ville natale, Melero a créé un design frappant pour la bouteille et le coffret, qui incarne la chaleur et les traditions de la saison des fêtes. Ce partenariat créatif ajoute une touche personnelle à la sortie du whisky, liant étroitement l'identité du whisky à l'héritage culturel de Jerez.

Steven Bremner, fabricant de whisky pour The Macallan, a souligné l'importance de Jerez pour la marque, notant son rôle vital dans le passé, le présent et l'avenir de la distillerie. Il a expliqué que l'utilisation de fûts de chêne européens et américains, précédemment utilisés pour le sherry, a permis à l'équipe de capturer les saveurs, les traditions et les souvenirs du Nouvel An andalou tels qu'ils ont été interprétés dans l'enfance de Melero.

Les notes de dégustation de A Night on Earth in Jerez révèlent un profil stratifié et indulgent. Au nez, le whisky offre des arômes de pâtisseries enrobées de miel, de raisins secs sucrés, de cannelle, d'anis, de chêne riche et d'agrumes vibrants. En bouche, il offre des saveurs de pâtisserie sucrée, de raisin blanc, d'amandes glacées au miel, de vanille, d'épices équilibrées et d'un soupçon de romarin frais. La finale est décrite comme douce, vibrante et chaleureuse. Le whisky est embouteillé à 43 % d'alcool.

Fondé en 1824 sur un plateau surplombant la rivière Spey dans le nord-est de l'Écosse, The Macallan a bâti sa réputation sur une qualité et une innovation inégalées. Son influence durable découle de sa maîtrise du bois et de l'esprit, les fûts de chêne assaisonnés au sherry restant au cœur du caractère distinct de ses whiskies single malt. La marque souligne également son engagement en faveur de la durabilité, qui se reflète dans sa distillerie primée, inaugurée en 2018. Conçue pour s'harmoniser avec le paysage écossais environnant, l'installation symbolise le dévouement de The Macallan à l'excellence et à la responsabilité environnementale.

Avec sa disponibilité limitée et son lien unique avec le patrimoine de Jerez, A Night on Earth in Jerez est une célébration de l'art, de l'artisanat et de l'esprit de collaboration mondiale.