Le rapport de l'IWSR révèle les variations régionales de la consommation de vin aux États-Unis

Le dernier rapport IWSR US Navigator, publié le mercredi 10 octobre, révèle des informations clés pour comprendre et pénétrer le marché du vin aux États-Unis, en mettant en évidence les variations régionales, la performance des segments de prix et les tendances de consommation saisonnières. Le rapport, qui est la seule source de données mensuelles couvrant le marché américain des boissons alcoolisées au niveau des États et des prix depuis 2019, montre des différences significatives dans la consommation de vin entre les États, avec des implications importantes pour les stratégies des producteurs.

New York se distingue comme l'un des principaux marchés pour les producteurs de vin, avec un indice de consommation de 113, indiquant que l'État consomme 13 % de vin en plus que la moyenne nationale. Cette situation contraste avec celle d'États voisins comme la Pennsylvanie, dont l'indice est de 75, et l'Ohio, dont l'indice est de 68, ce qui signifie que ces États consomment respectivement 25 % et 32 % de vin en moins que la moyenne nationale. Selon Marten Lodewijks, président de la division américaine d'IWSR, cette disparité suggère que les producteurs de vin se concentrent souvent sur New York, négligeant potentiellement d'autres marchés qui pourraient sembler moins attrayants au départ. Toutefois, une analyse plus approfondie par segment de prix et par saisonnalité révèle des opportunités qui pourraient être exploitées dans ces États sous-estimés.

Le rapport indique que la consommation de vin à New York est concentrée dans la catégorie de prix Standard, avec un indice de 168, alors que le segment Premium n'a qu'un indice de 80. En revanche, dans l'Ohio, le segment Premium affiche des résultats relativement meilleurs, avec un indice de 87 contre 68 pour l'ensemble du marché du vin, ce qui suggère que ce type de vin est mieux accepté dans l'État. En outre, en Pennsylvanie, les vins Ultra-Premium affichent un indice de 155, dépassant la consommation moyenne de cette catégorie dans de nombreux autres États, ce qui indique l'existence d'un marché de niche potentiel pour les vins haut de gamme.

Ces informations sont étayées par des données sur les parts de marché en volume. En 2023, le segment des vins haut de gamme représentera 39 % du marché total du vin dans l'Ohio, contre 22 % dans l'État de New York. Bien que le marché total du vin de l'Ohio ne représente que 35 % de celui de New York, le marché du vin haut de gamme de l'Ohio représente 64 % du marché haut de gamme de New York, ce qui en fait une cible beaucoup plus attrayante pour les producteurs de vin haut de gamme qui auraient pu négliger cet État en se basant sur les chiffres de consommation globale.

Un autre facteur important mis en évidence par le rapport est la saisonnalité de la consommation. À New York, la consommation de vin Premium suit une tendance similaire à celle des vins standard pendant les périodes de forte demande, telles que les fêtes de fin d'année, ce qui signifie que les deux segments augmentent proportionnellement sans que la part de marché du vin Premium ne change de manière significative. Toutefois, dans l'Ohio, le vin Premium surpasse le vin Standard pendant la saison critique de novembre et décembre, ce qui suggère une opportunité pour les caves de concentrer leurs efforts promotionnels pendant cette période. Une tendance similaire est observée en Pennsylvanie dans une gamme de prix encore plus élevée, les vins Super-Premium surpassant les vins Premium au cours de la même saison, bien que la base de consommateurs soit moins importante.

Ces nuances sont cruciales pour les propriétaires de marques de vin qui cherchent à se développer sur le marché américain. L'analyse des comportements régionaux en combinaison avec les performances des segments de prix et leur superposition avec les tendances saisonnières peut permettre de découvrir des opportunités clés qui pourraient passer inaperçues si l'on ne prenait en compte que les chiffres généraux. Comme le fait remarquer M. Lodewijks, des États qui semblent initialement peu prometteurs peuvent offrir une croissance significative s'ils sont examinés de plus près, en tenant compte de facteurs tels que la saisonnalité et les préférences spécifiques des consommateurs dans chaque catégorie de prix.