Un projet révolutionnaire consiste à installer des panneaux solaires sur les vignobles

La société vinicole italienne La Svolta Srl a trouvé un moyen de produire non seulement du vin de haute qualité, mais aussi de l'énergie propre à partir de la même terre. Cette approche à double avantage est le fruit de l'adoption de la technologie agrivoltaïque, qui permet aux vignobles de partager leur espace avec des panneaux solaires. Dans la ville pittoresque de Laterza, dans la province de Tarente, cette cave a mis en place un système qui améliore la maturation des raisins tout en produisant de l'énergie renouvelable, marquant ainsi une étape importante pour l'agriculture durable.

Les systèmes agrivoltaïques, souvent appelés agriPV, représentent un mélange innovant d'agriculture et de photovoltaïque. Ces systèmes consistent à installer des panneaux solaires au-dessus des cultures, ce qui permet de faire coexister la production agricole et la production d'énergie solaire. À La Svolta, cela a donné des résultats tangibles : non seulement la maturation du raisin a été ralentie en 2024, prolongeant les vendanges de quatre semaines par rapport aux vignobles voisins, mais la qualité du vin s'est améliorée de façon spectaculaire. Cette double réussite est attribuée à l'ombrage fourni par les panneaux, qui modère la température autour des vignes et les protège des conditions météorologiques extrêmes, ce qui est crucial à une époque où les conditions climatiques changent rapidement.

Dans les vignobles agriPV, La Svolta cultive deux cépages principaux : Le Primitivo, un rouge caractéristique du sud de l'Italie, et le Goldtraminer, un blanc aromatique typiquement cultivé dans la région alpine plus froide du Trentin. Il est remarquable que le système agriPV ait permis au Goldtraminer, habituellement inadapté aux climats plus chauds, de prospérer dans le sud de l'Italie. Ce succès est dû au microclimat créé sous les panneaux solaires, où les températures sont maintenues plus basses et où les vignes sont protégées de la lumière directe du soleil, ce qui permet une période de maturation plus longue et mieux contrôlée.

L'un des principaux avantages de cette maturation prolongée est l'augmentation progressive de la teneur en sucre des raisins. Pour le Primitivo et le Goldtraminer, les niveaux de sucre ont dépassé les attentes en 2024, promettant des vins aux saveurs plus riches et plus complexes. La Svolta prévoit un millésime d'une qualité exceptionnelle cette année, en particulier pour le Goldtraminer, qui s'est adapté de manière impressionnante au climat plus chaud de la région grâce au nouveau système.

Les avantages des systèmes photovoltaïques ne se limitent pas à l'allongement des périodes de récolte. Les panneaux offrent un ombrage partiel qui réduit considérablement le stress thermique sur les vignes. Cela est particulièrement important pendant les étés de plus en plus chauds de l'Italie, qui accélèrent souvent le mûrissement du raisin à des niveaux indésirables. En ralentissant le processus, les panneaux permettent aux viticulteurs d'éviter l'accumulation excessive de sucre, qui peut conduire à des vins trop alcoolisés et manquant d'équilibre.

L'impact de cette innovation est étayé par la recherche. Des études menées par les universités de Vérone et de Bari ont montré que les systèmes agrivoltaïques peuvent réduire le stress hydrique des plantes jusqu'à 20 %, optimisant ainsi l'utilisation de l'eau, un facteur de plus en plus vital à mesure que les sécheresses deviennent plus fréquentes. En outre, les vignes cultivées sous ces panneaux présentent une croissance végétative plus saine que celles qui sont totalement exposées au soleil. L'ombrage partiel aide à réguler la température et la vitesse du vent, ce qui contribue à augmenter les rendements et à améliorer la qualité des fruits.

Un exemple clair de 2024 illustre cet impact : les vignobles des Pouilles, où se trouve La Svolta, ont connu une récolte plus précoce que d'habitude en raison de la chaleur extrême de l'été. Cependant, grâce au système agrivoltaïque, les raisins de la Vigna Agrivoltaica de La Svolta ont mûri plus lentement, ce qui a retardé la récolte et permis d'obtenir des niveaux d'acidité et de sucre plus équilibrés. À la fin du mois d'août, les raisins de Primitivo sous les panneaux solaires mesuraient 21 degrés Babo, une teneur en sucre plus idéale pour la vinification, alors que les raisins dans les vignobles entièrement exposés au soleil avaient déjà dépassé 25 degrés Babo, ce qui les rendait trop mûrs pour une vinification équilibrée.

Le système agriPV de La Svolta n'est pas seulement un outil pour une meilleure culture du raisin, c'est aussi une source d'énergie renouvelable à part entière. D'une capacité de 970 kWc, l'installation solaire couvre trois hectares de terres et utilise la technologie photovoltaïque à couche mince. Ces panneaux, orientés de manière à optimiser la captation du soleil, fournissent de l'énergie tout en étant conçus pour résister aux vents violents de la région. Le système représente une solution pratique et tournée vers l'avenir pour maximiser l'utilisation des terres en produisant simultanément de l'énergie et des produits agricoles de haute qualité.

Ce modèle à double usage présente de nombreux avantages écologiques et économiques. En produisant de l'énergie propre, La Svolta réduit son empreinte carbone et sa dépendance à l'égard des sources d'énergie externes, ce qui permet de réduire les coûts tout en contribuant à la durabilité environnementale. Dans le même temps, le système améliore la production agricole, offrant un retour économique clair grâce à l'amélioration de la qualité du raisin et des rendements.

Le succès du vignoble agrivoltaïque de La Svolta a incité la cave à étendre ses expériences à d'autres cépages. Outre le Primitivo et le Goldtraminer, la cave a également obtenu des résultats prometteurs avec le Falanghina, un raisin blanc connu pour sa forte acidité naturelle, idéale pour la production de vins mousseux. Le Falanghina cultivé sous les panneaux solaires présente des caractéristiques particulièrement favorables à l'élaboration de vins mousseux de méthode traditionnelle, grâce aux conditions de fraîcheur et de maturation lente créées par les panneaux.

Par ailleurs, le Primitivo récolté en 2024 dans le cadre de ce système présente des caractéristiques rarement observées dans les vins rouges du sud de l'Italie. Avec une teneur en alcool de 13,5 % et un pH de 3,5, l'élégance et l'acidité du vin rappelaient les vins rouges plus raffinés du nord de l'Italie, résultat des conditions de croissance équilibrées créées par les panneaux solaires.

Le travail de La Svolta avec la technologie agrivoltaïque va au-delà de la viticulture. En collaboration avec l'Association italienne pour l'agrivoltaïque durable (AIAS), la cave étudie également l'application de ce système à d'autres cultures, notamment les fruits et les légumes. Les premiers résultats suggèrent que l'agriPV pourrait révolutionner l'agriculture durable dans de multiples secteurs, en optimisant à la fois la production alimentaire et la production d'énergie sur le même terrain.

Ce projet agrivoltaïque, qui met l'accent sur la durabilité et l'innovation, constitue un modèle pour l'avenir de l'agriculture. En intégrant de manière transparente la production d'énergie renouvelable à une agriculture de qualité, La Svolta ouvre la voie à un avenir plus durable. Alors que le changement climatique continue de remettre en question les pratiques agricoles traditionnelles, les systèmes de ce type offrent une solution qui bénéficie à la fois à l'environnement et à l'économie.

La combinaison de la production d'énergie solaire et de la viticulture permet non seulement d'améliorer la qualité du vin, mais aussi de résoudre des problèmes environnementaux urgents tels que la conservation de l'eau et la réduction des émissions de carbone. Selon Alessandra Scognamiglio, présidente de l'AIAS, des projets comme celui de La Svolta montrent comment l'innovation agricole peut contribuer au bien-être des communautés tout en préservant des ressources vitales comme l'eau et le sol.

Alors que le monde continue de rechercher des modes de vie plus durables, La Svolta et ses vignobles agrivoltaïques représentent un pas en avant. En exploitant la puissance du soleil pour produire à la fois de l'énergie et du vin de classe mondiale, la cave établit une norme sur la façon dont l'agriculture peut s'adapter aux effets du changement climatique et les atténuer. Avec des projets futurs d'expansion de la production et d'expérimentation de vins mousseux, La Svolta est un phare de l'innovation dans l'industrie du vin, prouvant que la durabilité et l'excellence peuvent aller de pair.