Les vins les plus sains, selon une nutritionniste

Amateurs de vin, réjouissez-vous ! Il ne s'agit pas seulement du goût délicieux ou de l'accord parfait avec votre plat préféré. De plus en plus d'études suggèrent qu'une consommation modérée de vin peut en fait être bénéfique pour la santé. Selon la nutritionniste Cynthia Sass, certains types de vin, consommés avec modération, regorgent d'antioxydants qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Voyons maintenant comment les différents vins se classent sur le plan de la santé.

Le vin rouge : Un concentré d'antioxydants

Le vin rouge, en particulier le pinot noir, est souvent considéré comme le vin le plus sain. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il est riche en antioxydants et que sa teneur en sucre est relativement faible. Les antioxydants sont essentiels pour protéger votre peau des dommages causés par les radicaux libres, qui sont responsables des rides et des ridules. La consommation régulière d'un verre de vin rouge peut même améliorer l'élasticité de la peau et lui donner une apparence plus jeune.

Mais les bienfaits du vin rouge ne se limitent pas à la peau. De nombreuses études ont montré qu'une consommation modérée de vin rouge peut améliorer la santé cardiaque en réduisant le taux de cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol) et en augmentant le taux de cholestérol HDL (le "bon" cholestérol). Le héros est le resvératrol, un composé présent dans la peau des raisins rouges. Le pinot noir est particulièrement riche en resvératrol, avec des teneurs atteignant 16 mg/L.

Le resvératrol n'est pas qu'un produit à tout faire ; il est également associé à une réduction du risque de certains cancers, dont le cancer du côlon et de la prostate. Ainsi, lorsque vous sirotez un verre de Pinot Noir, vous ne vous contentez pas de savourer une boisson délicieuse, vous donnez également un coup de pouce à votre organisme.

Le vin orange : Le petit nouveau

Le vin orange n'est peut-être pas aussi connu que ses homologues rouge ou blanc, mais il gagne rapidement en popularité grâce à sa saveur unique et à ses bienfaits pour la santé. Fabriqué en laissant la peau du raisin en contact avec le jus pendant la fermentation, le vin orange se distingue par sa couleur et sa teneur élevée en antioxydants.

Selon la Sass, les vins orange contiennent environ 0,6 fois plus de polyphénols que les vins rouges et 4,6 fois plus que les vins blancs. La capacité antioxydante des vins orange est également impressionnante, puisqu'elle est 2,3 fois supérieure à celle des vins blancs. Le vin orange est donc une option fantastique pour ceux qui cherchent à diversifier leur choix de vin tout en bénéficiant de ses bienfaits pour la santé.

Le rosé : Le favori de l'été avec un coup de pouce pour la santé

Le rosé est le vin de prédilection de l'été, et ce n'est pas seulement pour son goût rafraîchissant. Grâce au contact avec la peau du raisin pendant la fermentation, le rosé contient également des antioxydants, mais pas autant que les vins rouges ou orange. Néanmoins, il offre plus de bienfaits pour la santé que le vin blanc, ce qui en fait un choix valable pour les chaudes journées d'été où vous avez envie de quelque chose de léger et de croquant.

Le vin blanc : Moins riche en antioxydants, mais toujours bénéfique

Le vin blanc est peut-être moins riche en antioxydants que le vin rouge et le vin orange, mais il reste une alternative plus saine à de nombreuses autres boissons alcoolisées. M. Sass souligne que les vins blancs secs, qui contiennent moins de sucre que leurs équivalents sucrés, constituent un meilleur choix si vous surveillez votre consommation de sucre.

Au-delà des antioxydants, l'aspect social de la dégustation du vin, associé à sa capacité à accompagner une grande variété d'aliments, contribue au bien-être général. Ainsi, même si le vin blanc n'est pas le champion des antioxydants, il peut faire partie d'un mode de vie sain et équilibré.

L'agriculture biologique : Un choix plus propre

En plus de choisir le bon type de vin, M. Sass recommande d'opter pour des vins biologiques dans la mesure du possible. Ces vins sont produits sans pesticides synthétiques et selon des pratiques agricoles durables, ce qui les rend meilleurs pour l'environnement et réduit potentiellement votre exposition à des produits chimiques nocifs. Bien que les avantages spécifiques des vins biologiques pour la santé fassent encore l'objet d'études, leur faible charge chimique et leur production respectueuse de l'environnement sont des atouts indéniables.

La modération est la clé

Il est essentiel de se rappeler que la modération est la clé pour profiter des bienfaits du vin sans en subir les effets négatifs. Une consommation excessive peut entraîner toute une série de problèmes de santé, notamment des lésions cutanées et des problèmes de santé plus généraux. Essayez de boire un verre de vin par jour, de préférence rouge ou orange, pour intégrer le vin dans votre alimentation de manière saine et responsable.

Les conseils de la nutritionniste Cynthia Sass soulignent l'importance de choisir le bon type de vin et de le consommer en quantité suffisante pour maximiser les effets bénéfiques sur la santé. Alors, la prochaine fois que vous vous servirez un verre, sachez que vous ne vous offrez pas seulement un délicieux breuvage, mais que vous pouvez aussi faire quelque chose de bon pour votre santé. A la vôtre !