Le Wine Industry Network récompense les pionniers de la technologie du vin à l'occasion de la 10e édition des WINnovation Awards

Dans le paysage en constante évolution de la viticulture et de l'œnologie, l'innovation reste la clé du progrès et de la durabilité. Le Wine Industry Network (WIN) a récemment célébré cet esprit d'innovation en annonçant les lauréats de sa 10e édition des WINnovation Awards. Ces prix mettent en lumière les contributions exceptionnelles des entreprises qui s'efforcent de relever les nombreux défis auxquels sont confrontés les vignobles et les établissements vinicoles, qu'il s'agisse des changements climatiques ou des pressions du marché.

Agrologie : Pionnière de l'agriculture prédictive pour l'adaptation au climat

Agrology, l'un des lauréats distingués, a réalisé des progrès considérables grâce à sa plateforme technologique d'agriculture prédictive. Cette innovation est cruciale pour les producteurs confrontés aux effets du changement climatique, en particulier dans les régions sujettes aux incendies de forêt. Le système d'Agrology ne se contente pas de détecter la fumée des incendies, il identifie également les composés organiques volatils (COV) responsables de l'altération due à la fumée, un problème majeur pour la qualité du raisin. En intégrant divers capteurs et en utilisant l'apprentissage automatique, la plateforme prévoit les conditions jusqu'à quatre jours à l'avance, ce qui permet aux producteurs de gérer leurs cultures de manière proactive et de réduire l'exposition à des facteurs préjudiciables tels que la fumée et la chaleur extrême.

Buckeye Corrugated Inc : Révolutionner l'expédition du vin avec VinoPack

Buckeye Corrugated Inc. (BCI) a été récompensée pour son VinoPack, un emballage en carton ondulé révolutionnaire pour l'expédition du vin. VinoPack se distingue par sa conception respectueuse de l'environnement, recyclable en bordure de route, et par sa fonction de suspension innovante qui garantit le transport en toute sécurité des bouteilles de vin. Cette conception permet non seulement de réduire le risque de dommages pendant l'expédition, mais aussi de diminuer les coûts de fret à l'arrivée, ce qui constitue une avancée significative dans la distribution durable du vin.

GOfermentor : Rationaliser le mélange des vins avec GOblend

La pratique traditionnelle du mélange des vins, souvent laborieuse et imprécise, a été transformée par le GOblend de GOfermentor. Cette machine innovante permet aux viticulteurs de mélanger efficacement jusqu'à quatre vins différents, en utilisant une application sur tablette pour contrôler le processus. L'application sert également de carnet de notes numérique, permettant aux viticulteurs d'enregistrer et d'affiner leurs mélanges avec une plus grande précision. Cette technologie représente une avancée significative dans les pratiques œnologiques, améliorant à la fois la créativité et la précision de l'assemblage des vins.

Lamothe-Abiet : Faire progresser la conservation du vin avec Excellence B-Nature

Afin de réduire l'utilisation du dioxyde de soufre (SO2) dans la conservation du vin, Lamothe-Abiet a lancé Excellence B-Nature. Ce bio-protecteur utilise une souche de levure pure Metschnikowia Pulcherrima, qui inhibe naturellement la croissance des micro-organismes d'altération sans affecter le processus de fermentation du vin. Ce développement répond à la demande croissante de méthodes naturelles de conservation du vin et promet de maintenir la qualité du vin tout en minimisant les additifs chimiques.

Simple Labs : Améliorer le suivi du vieillissement des barriques avec COGNI

Le dispositif COGNI de Simple Labs représente un bond en avant dans la technologie du vieillissement des fûts. Cet insert innovant surveille en permanence des paramètres cruciaux tels que la température, l'humidité et la composition chimique, et transmet les données à une plateforme SaaS. Ce système permet aux viticulteurs de maintenir des conditions de vieillissement optimales et de procéder à des interventions précises, ce qui pourrait réduire la nécessité d'effectuer des tests de laboratoire coûteux.

La North Coast Wine Industry Expo (WIN Expo), qui se tiendra le 1er décembre 2022 au Sonoma County Fairgrounds, présentera ces innovations aux côtés des précédents lauréats du prix WINnovation et de près de 300 exposants. Cet événement souligne l'engagement de l'industrie du vin à adopter de nouvelles technologies et méthodes pour améliorer la production de vin et la durabilité.